Archive for January, 2012

Alex Atala

Monday, January 9th, 2012

Finalmente pude agradecer ao Alex Atala todo apoio que recebi em anos.  Se não fosse por ele, é bem provável que eu tivesse desistido.

Para terem uma ideia do quanto ele é gentil, leiam esta matéria da coluna dele na Prazeres da Mesa. No final, há uma história curiosa.

http://www.obagastronomia.com.br/brandade-de-bacalhau-e-alho-negro/

Brandade de Bacalhau

Monday, January 9th, 2012

Confiram a receita de brandade de bacalhau com alho negro do Orlando. Divina!

http://www.obagastronomia.com.br/brandade-de-bacalhau-e-alho-negro/

Bagel com Pastrami, Cebola e Alho Negro

Monday, January 9th, 2012

Simples assim. Cebolas fatiadas, curtidas por uns 15 minutos em vinagre de maçã. Misture a pastrami fatiado, azeite e alho negro picado. Coloque dentro de um bagel aquecido, com algumas folhas de brotos de alface.

Para a receita do pão, publiquei aqui:

http://marisaono.com/delicia/?p=4479