Arquivos Mensais: Novembro 2007

Panacota Boa Para Cachorro

Literalmente. Pesquisando outra coisa, encontrei um site com várias receitas para cachorros: Panacota, bolo de aniversário, tortinha de morango, biscoitos, frango assado… Não pretendo cozinhar para cachorro algum, mas registro a curiosidade. O site traz também nutricionais dos pratos. Em … Continuar a ler

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Pipoca de Arroz

Há muito tempo alguém perguntou como se fazia pipoca de arroz (ou arroz expandido)  em casa. Igual a aquelas que compramos no mercado, em saquinhos rosa, apelidados de titica de rato, ou em barras carameladas (no Japão, conhecidas como Pon … Continuar a ler

Publicado em curiosidades, equipamentos | 43 Comentários

Nikujaga (Cozido de Batata e Carne)

Para Fabricia Osada. Ela me pediu uma receita de nikujaga. Este é um prato muito comum nas refeições domésticas. Simples, reconfortante, quente. No entanto, tenho receio que minha receita não agrade, porque são milhões de donas-de-casa e bilhões de lembranças … Continuar a ler

Publicado em acompanhamento, Culinária japonesa, receita | Tags , , | 7 Comentários

Biscoitos de Cebola e Páprica

Até hoje fiz poucos biscoitos salgados. Mas este fiz há umas semanas. É simples, a textura dele lembra massa de torta, um tanto quanto oleosa, com o sabor da páprica, cebola e um toque picante da pimenta vermelha. Muito fácil … Continuar a ler

Publicado em lanches, receita | Tags , , | 10 Comentários

Takikomi Gohan

Os japoneses amam arroz. Arroz branco ou cozido com vários legumes e carne, shoyu e sake para temperar. Muito simples e o que apresento não é exatamente uma receita e sim uma orientação, já que as variações são muitas, para … Continuar a ler

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Atendimento ao Consumidor

Parabéns à Moveis Bertolini, divisão de móveis de aço e ao representante em Londrina, a Angonese Repres. Coml. Ltda. Recentemente as dobradiças do armário daqui de casa apresentaram problemas e em um dia, apenas, consegui peças novas com as quais … Continuar a ler

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Sukiyaki

É, sem dúvida, um dos pratos japoneses mais populares fora do Japão. Até virou música (na verdade, versão em inglês da música Ue o Muite Arukou, de Kyu Sakamoto). No entanto, a origem do nome do prato é meio obscura. … Continuar a ler

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Horenso no Goma Ae (Espinafre Japonês ao Molho de Gergelim)

Não sei se já publiquei isso ou não. Confesso que estou com preguiça de conferir nos arquivos. Trata-se de uma salada, muito simples e muito comum nas mesas japonesas. A primeira impressão é de amendoim tostado. Cuidado com o açúcar.1 … Continuar a ler

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Okara Karintou

O karintou (ou karinto) é um biscoito feito de farinha, açúcar, fermento e água, frito e passado em uma calda açucarada. A calda pode ser feita com açúcar mascavo ou branco, ser perfumada com gengibre ou receber um pouco de … Continuar a ler

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Velho Livro Novo

A primeira edição do livro Receitas de Yayá Ribeiro saiu em 1934. A que comprei é a reedição de 2002. Nele fico sabendo que Maria Olívia Gomes Pinto Ribeiro nasceu em Porto Alegre, mas só se tornaria doceira profissional aos … Continuar a ler

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