8 Comments

  1. Luciana

    Marisa, croquete é comida típica holandesa! Aqui tem pra todo lado, inclusive numa lanchonete chamada De Muur, leia-se O Muro, onde voce pode comprar croquetes fresquinhos que ficam armazenados em compartimentos térmicos com uma janelinha. É só colocar uma moeda e voilà! Muito trash pra dizer a verdade! 🙂 Mas eu não resisti e já experimentei! Kkkkkkkk
    Aqui tem uma foto:
    http://jantielens.wordpress.com/2007/05/16/kroket-uit-de-muur/

  2. admin

    Croquetes são uma paixão no Japão também. Confesso que estranhei o fato de existirem casas especializadas em croquetes por lá. Vendem quentinhas, você pode comer na hora ou levar para casa. Sim, é uma gordureba. Mas é gostoso. =D

  3. Marisa Ono

    Pode, sim. Congele aberto (espalhado em uma assadeira, por exemplo) e depois embale. Assim não grudarão uns nos outros. Frite congelado. Infelizmente, quanto à temperatura do óleo eu não tenho certeza.

  4. Camila

    Não tinha a menor ideia que no Japão croquetes eram tão populares!
    Pensei em adaptar essa receita interessante adotando ao invés do leite, o iogurte, vc acha que eles poderiam ser assados?
    Um abraço, seu blog é ótimo!

  5. Marisa Ono

    O iogurte, por ser ácido, vai talhar no calor.
    Não creio que seja boa idéia assa-los. A massa é muito cremosa e se mantem firme apenas quando está fria. Para que não se desmanche, é preciso frita-la em fogo alto para que se forme uma crosta firme o suficiente para manter o creme dentro. A não ser que tenha um forno muito bom e, mesmo assim, tenho receio que aqueça dentro antes de dourar por fora.

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