27 Comments

  1. augusto calavera espectral

    oi…

    te escrevi um scrap no orkut…

    resumidamente dá pra fazer a pipoca de arroz colocando arroz parboilizado no microondas, se ele estiver umidecido em agua talvez o resultado seja mais uniforme. mas testa e depois me diz.

    abs

    augusto

  2. admin

    Vou experimentar, então. Os dois métodos que eu conheço são os que postei (bem, no tempo dos meus avós não existia microondas…=D). Talvez experimente também com o arroz cozido e seco.
    Abração.

  3. admin

    Experimentei levar ao microondas fatias finas de mochi (pasta de arroz glutinoso), secas. Se fritas, ficam parecidas com o mandiopã. No microondas, em 30 segundos ficaram estufadas e secas. Decerto funcionaria bem com o arroz de mochi, cozido e seco. Vamos para mais experimentos…

  4. Maria Elisa

    Olá, gostaria de saber como faço para secar o arroz depois de cozido. É só deixar em algum recipiente aberto e fora da geladeira? Não estraga?
    Obrigada

  5. Marisa Ono

    Escolha um dia quente e seco. Se o tempo estiver úmido, chuvoso, corre o risco de desenvolver mofo.
    E é só espalhar em uma assadeira, depois de lavados, em uma camada fina (eu costumo usar uma folha de papel impermeável ou manteiga por baixo) ou peneira e deixar secando. Não cubra com filme plástico. Para evitar que insetos pousem, é preferível usar um pano de prato limpo.

  6. Mariana Takagui

    Pra fazer a pipica posso fazer com arroz normal e cozer ele sem sal somente com água e oleo?
    Ai também posso depois de feito o arroz deixá-lo esfriar, e dpois de frio lavá-lo e colocar pra secar?

  7. Mariana Takagui

    Hum… será que não há algum jeito de fazer ficar mais macio? Ou usar arroz outro tipo de arroz tipo polido, porbolizado?

  8. Ana Lucia

    Oi . Eu vim a esta receita pelo link no blog Lost In Japan do assunto postado hoje da Festa das Meninas .
    Eu irei experimentar pois me pareceu muito saborosa esta pipoca .
    Adorei o Site

  9. Emilia Miti

    Estava pesquisando sobre iwashi no suzuke, e encontrei esta receita! Fiquei emocionada, lembrei de minha infância, da minha mãe, algumas vezes recordava saudosa desse doce… e não tinha a menor noção de como minha mãe preparava, ao ler a receita recordei de cada detalhe… realmente uma delícia.
    Parabéns! Adorei este site. Obrigada. Um grande abraço!

  10. joaquim

    para fazer pipoca no micro ondas com arroz polido é necessário cozinhar o arroz, secar e
    depois levar ao micro ondas em plastico especial com um pouco de água?

  11. cicera

    come uma pipoca de arroz integral e acuçar mascavo, é uma delicia e sem gordura trans, gostaria de saber a receita

    obrigada.

    obs. sou cardioplata recem operada.

  12. Marisa Ono

    Deve ter sido a pipoca feita de arroz expandido. Para isso é preciso um equipamento enorme, caro, que trabalha em uma pressão absurda. Vai por mim, é melhor comprar.

  13. Marisa Ono

    Pipoca de arroz, que é arroz expandido, não dá para fazer em casa. Já o Hina Arare, que é arroz seco frito, pode ser feito em casa tranquilamente. São duas coisas diferentes. O primeiro requer um ambiente de pressão controlada. O segundo, é muito gorduroso.

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