Cookie de Chocolate – Passo a Passo

Cookie de Chocolate

Eu já fiz esse biscoito e apresentei a receita neste blog. Mas fiz novamente, resolvi tirar fotos (melhores).

Cookies

2 ovos
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Baunilha
100 gramas de chocolate picado
100 gramas de amêndoas ou nozes picadas (ou 200 gramas de chocolate picado).

Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos, um a um, batendo sempre. Junte a baunilha. Misture.

Junte a farinha, o fermento e misture.

Cookie de chocolate - Massa

Junte o chocolate e as amêndoas. A massa fica macia, pegajosa.
Leve à geladeira por duas horas (ela vai ficar mais firme e mais fácil de modelar; no entanto, pode ser distribuída em colheradas, sem descanso, em dias de tempo mais ameno).

Cookie de Chocolate - Porções

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, faça pequenas porções, espaçando bem, porque crescem bastante ao assar.

Cookie de Chocolate - Modelando

Com os dedos, achate um pouco (passe os dedos em um pouco de açúcar cristal ou farinha para não gruda na massa, ou use o fundo de um copo passado no açúcar) .
Leve ao forno e asse até dourar ligeiramente. Confira o fundo, que deve estar bem dourado, sem queimar.  Os biscoitos ficam mais firmes depois de frios.

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2 comentários em “Cookie de Chocolate – Passo a Passo”

  1. Sim, eu sempre pré-aqueço o forno. Asso em forno médio. Como meu forno não tem regulagem de temperatura, estimo que seja algo entre 180 e 190 graus.

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