Takikomi Goham

Takikomi Goham

Fiz novamente esse prato, que publiquei no ano passado. Desta vez, usei 2 filezinhos de frango (sasami), um punhadinho de konnyaku (gelatina feita a partir de um tubérculo), broto de bambu, bardana e ervilhas frescas. É um prato equilibrado, leve, satisfatório. Cai nesse tempo frio, junto com um caldo ou misoshiru e umas fatias de gengibre em conserva.

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