Pão de Minuto e Mistura Pronta

Pelos comentários neste post, fiquei com a impressão que as receitas rápidas e de lanches, belisquetes & afins agradam. Hoje, com 3 ovos quebrados na caixa, precisava fazer algo urgente com eles. Bem, eu já tinha biscoitos de (quase) nata e outras guloseimas doces. Resolvi fazer algo salgado. Relembrando tempos muito agitados, quando eu não tinha tempo para quase nada, resgatei a receita de mistura pronta para pão de minuto.

Mistura para pão de minuto

4 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de leite em pó (se preferir, use desnatado)

2 colheres de sopa de fermento em pó químico

1/2 colher de sopa de sal

100 gramas de manteiga (ou, se estiver controlando o colesterol, creme vegetal; talvez funcione com óleo mas não testei)

Misture tudo, formando uma farofa. Mantenha na geladeira, em um pote fechado.

Para os pães de minuto:

Para cada xícara de mistura, junte 1 ovo e 1/3 de xícara de leite. Não bata, apenas misture rapidamente.

Pingue colheradas em uma assadeira, espaçando, porque crescem bastante. Se gostar, salpique queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido, quente, por cerca de 15 minutos. Variações podem ser feitas usando bacon frito esmigalhado, ervas, gergelim ou substituindo o leite por suco de tomate.

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13 Responses to Pão de Minuto e Mistura Pronta

  1. Herika diz:

    Parece delicioso, vou experimentar fazer ainda mais porque parece ser super prático.
    Fico espantada com sua disposição pra cozinha. Eu faço o trivial do trivial e já fico cansada =p

  2. admin diz:

    Deve ser porque cozinho (refeições completas) desde os nove anos, todos os dias (almoço e/ou jantar)… Risos.
    Mas para agilizar a cozinha, eu sempre tenho alguma coisa semi-pronta (como fundos de torta assados, congelados, wantons congelados) ou conservinhas (tsukemonos, gari, geléias, molhos em vidros, alcachofras). E, na maioria das vezes, as receitinhas que faço em casa são muito, muito simples e rápidas.

  3. Pingback: Dumplings | Delícia

  4. Myrna diz:

    Esta mistura pronta já ganhou cantinho reservado na geladeira.
    Para a mistura, a variação eleita aqui em casa foi a seguinte:
    – 2 xíc. farinha de trigo
    – 1 xíc. aveia em flocos grandes
    – 1 xíc. farinha integral
    – 1 xíc. leite em pó infantil
    – 1/2 col. (chá) de sal
    – 2 col. sopa de fermento
    – 100 g margarina

    Colocando pouco sal, defino se é doce ou salgado na hora de preparar, de acordo com o momento.

    Já fiz algumas coisas, dependendo do que tinha mais urgência para ser consumido no dia:
    – 1 xíc. de mistura 1 ovo água para dar consistência (daí o tantinho de leite a mais na mistura seca) ajuste do sal gergelim polvilhado
    – 1 ovo 1 banana nanica madura amassada com garfo mistura até dar o ponto (depende do tamanho da banana) gergelim polvilhado
    – 1 ovo 1 pote de iogurte ninho soleil mistura até dar o ponto gergelim polvilhado

    Ainda não tentei polvilhar coisas diferentes de gergelim, deve ser “síndrome do Big Mac”.

    Coisas que não caíram no nosso gosto em relação à parte seca: aveia em flocos finos no lugar dos flocos grandes, por exemplo, ficou meio duro. 50% de farinha integral 50% de aveia resultou em pão de minuto esfarelento. 50% de farinha branca 50% de “naturebices fofas” parece ser o gosto de casa.

  5. Marisa Ono diz:

    E, Myrna. aveia (e cereais integrais) contém muita fibra (que é bom) mas em massas, tende a deixar tudo muito duro. Fiz experimentos com farelo de aveia, aveia em flocos, etc e a massa perde elasticidade, apesar do sabor não ser mau, se usada em proporções elevadas.
    Aveia em flocos finos funciona melhor em biscoitos, por exemplo.

  6. Myrna diz:

    Você falou em cookies, acabei de me lembrar de uma receita de mistura para cookies… fiquei com água na boca. Nunca experimentei esta receita. Você acha que, se eu trocar uma parte da farinha por aveia em flocos finos, vai ficar gostoso?


    Cookie

    4 xícaras de farinha de trigo
    2 xícaras de açúcar mascavo
    1 xícara de leite em pó
    200g de margarina (um tablete)
    1 colher (sopa) de pó royal
    sabor à gosto: chocolate picado, castanhas, coco, frutas cristalizadas, damasco, etc.

    Misturar tudo, colocar ovos até o ponto de massa dura de bolo, colocar na forma com uma colher, isso mesmo, às colheradas, e levar ao forno. Observar que assa muito rápido.

  7. mar diz:

    muito boas……….

  8. elisabeth diz:

    gostaria de saber se esta receita de pao de minuto da para fazer ela doce se ja fez ou se alguem sabe .

  9. anne diz:

    JÁ FIZ E AMEI ,MUIIIIIITO BOM DEU CERTINHO
    HJ VOU FAZER RECHEADO, SERÁ Q VAI DAR CERTO ?

  10. Sandra diz:

    Oi Marisa. Fiz essa receita que me pareceu tão despretensiosa, assim assim… e não é que é uma DELÍCIA?? Fácil, rápida, economica, 15 minutinhos de forno e pronto!
    Cpmi 3 paezinhos com saladinha de agrião e tomate cereja, brócolis no vapor regado com 1 fio de azeite
    Esse foi o meu almoço hoje, nesse Rio de Janeiro pegando fogo (zona Oeste) com uma agua de coco bem geladinha. se é petisco ou almoço, não sei mais que estava delicioso estava sim. Bjs Seu playground é nota 1000!

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