Ganhei uma sacola cheia dessas frutas que pareciam azeitonas. Disseram que é Azeitona da Indonésia. Pesquisando um pouco, é chamada de Makawk, Mobim Amarelo, Ameixa Espanhola, apesar de ser origem sul-americana.
Não sabia nada disso quando meti na panela e cozinhei. É bem ácida, sem aroma muito marcante e chegou no ponto de geléia muito rápido, o que me faz acreditar que tenha muita pectina. O sabor lembrou um pouco o damasco.
Depois é que fui ver que pode ser feito uma conserva tipo picles, usado como tempero e outras coisinhas.
Quanto à geléia, acho que vou fazer umas experiências e misturar hortelâ, capim limão e outras coisas para ver como fica.
fiz picles, coloquei alho, cebola e sal para cozinhar. quando ficou macio retirei e acrescentei vinagre. ficou maravilhoso.
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