Recebi um e-mail simpaticíssimo do pessoal da Vovó Gansa. Já comentei sobre a produção de aves orgânicas deles aqui. Eles estão iniciando a produção de aves para abate e também dispôem de ovos para consumo. Uma amiga provou e aprovou.
Eu, infelizmente, ainda não pude ir até Maiporã visita-los. O que é uma pena, pois sou fã de ovos caipiras e frango orgânico. Para quem não conhece, a carne de um animal não-confinado é mais rígida e mais irrigada, conferindo sabor e textura bem distintos.
