Fui à Fipan com olhos de curiosa, apenas. A feira, direcionada às padarias e confeitarias, juntou empresas de alimentos, equipamentos e embalagens. Confesso que o que mais me impressionou foram as cores.
Cores nos chocolates e bombons…
Cores nas coberturas e enfeites…
As cores dos macarons…
Cores nos bolos decorados…
E nos cupcakes.
Uma coisa que eu gosto de ver são embalagens. Sério.
Embalagens para refeições…
Embalagens para doces…
Embalagens para docinhos e bombons…
E embalagens para tortas e bolos.
E, claro, formas, moldes, utensílios.
Muitos moldes em silicone, em diversos formatos
E essas curiosas tiras, para fazer assados com relevo.
Gostei da Escola Móvel de Panificação e Confeitaria.
Mas não era o único veículo da feira; a Zimaze trouxe um calhambeque cheio de pães.
Quanto aos equipamentos, coisas gigantescas, como esse forno. Não havia nada para uso doméstico.
Uma empresa (sinto, não anotei o nome) teve a ousadia de apresentar panetones sem conservantes, completamente mofados…
E, bem, eu achei esse ovo de chocolate, todo decorado bem estranho. Mas é algo para mostrar as possibilidades dos produtos. Ou será que alguém encomendaria um ovo de páscoa assim?
Será que a idéia da Fini pega? Decorar bolos com marshmallows e jujubas…
Bem, o resumo é que teremos mais um ano muito colorido, com muito cupcake e muito mousse de amarena. Pelo que vi, diria que teremos mais opções de pães especiais (muitos preparados para pão de trigo integral, aveia, etc). E as padarias estão definitivamente caminhando para se tornarem lojas de conveniência.
Marisa que isso! Quem comer esse bolo confeitado com marshmallows e jujubas está correndo um sério risco de ter uma overdose de açucar. Adorei as cores também.
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huuuuuuunnnnnnnnnn, QUE TUDO!!!!! MEU SONHO É UM DIA SABER FAZER ISSO TUDO!!! TD MTO LINDO,MODESTIA PARTE ADOREI ESSE POST, TD MTO LINDO!!!E… SOBRE O OVO… EU ADORARIA GANHAR UM DESTES, DESDE QUE O ENFEITE FOSSE EM CHOCOLATE TMBM! ADORO ESSAS COISAS DE COZINHA, CONFEITARIA, PANIFICAÇÃO… AMEI O POST, PARABÉNS!!! MTO BOM!!!!
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Não posso ir num lugar desses… Tive convulsões de desejos durante toda a leitura, o bebê se virou na barriga pedindo uma dose de glicosesinha também… rsrsrsrsrs
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Sério, Bia? Sera que estou virando profissional? Não encarei como comida, mas como material cênico. Poderiam ter sido feitos de plástico… Como era só para ver, mesmo, não fiquei muito entusiasmada. É, acho que estou ficando meio lelé.
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É só vc ver pela ótica da gulosa e não da curiosa que o “material cênico” vira material comestível sim senhora…. rsrsrsrs
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oi!
Gostaria de saber se vc costuma a dar aulas
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Não, Natacha. Participei de algumas aulas mas não apresentei nenhuma sozinha, não.
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Oiii!! queria saber onde encontro essa loja das formas de silicone,queria muito pois aqui em santa catarina nao acho eh muito dificil. obrigado bjs
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Creio que seja melhor entrar em contato com o distribuidor, eles poderão informar sobre pontos de venda. A página deles é esta:
http://w3.blendcoberturas.com.br/silikomart-mono-porcoes/
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