Rangetsu: Menu Degustação Com Harmonização de Vinhos

Nos dias 11, 12, 17 e 18 de outubro o restaurante Rangetsu promove um jantar especial, harmonizado com vinhos. São apenas 7 lugares no balcão, por isso a necessidade de fazer a reserva. Para acompanhar as 3 entradas (que podem variar a cada dia do evento), uma taça de espumante Vinã Maipo (Chile).

Para os sashimis (buri, garoupa, atum e salmão enrolado em nabo avinagrado), rosé La Capra Pinotage (África do Sul).

Para acompanhar o tofu frito com folhas de mostarda, o tinto Marichal Pinot Noir (Uruguai)

Esse mesmo vinho irá acompanhar o prato de tempuras.

Os sushis, feitos por Eijiro Yazaki, são acompanhados pelo branco Zuccardi Torrontés (Argentina).

Finaliza o jantar uma sobremesa acompanhada de chá.

A seleção dos vinhos ficou por conta do sommelier Geovanni Neves, da importadora Ravin.

O valor do jantar, com as taças de vinho inclusas, é de R$130,00. Nos outros dias , o cliente poderá fazer a degustação com valores entre R$130 a R$160.

O vinho como em refeições japonesas não é um conceito novo no Japão. Nos últimos anos cresceu muito o interesse e o consumo da bebida por lá.

Para quem ainda não conhece o Rangetsu, é um restaurante mais conhecido pelo sukiyaki e shabu-shabu (que, aliás, é excelente). Há algum tempo tem passado por uma renovação, comandada pelo chef Shinya Koike, que trabalha lá como consultor. No ambiente, destaque para o jardim, que pode ser visto do salão principal. Tem estacionamento com manobrista, o que é, pelo menos para mim, algo muito conveniente.

Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros

Telefones: 3085-6915 e 3085-7946

Capacidade: 100 lugares

Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h

Cartões: AE/D/M/V

Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar)

PS: Sim, recebi e estou repassando informações do release, que me foi encaminhado pela assessoria de imprensa do Rangetsu. Mas não, isso não é um publieditorial. Publiquei porque achei interessante e também porque tenho uma grande admiração pelo chef Shinya Koike.

 

 

 

 

 

 

 

 

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