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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivos Mensais: Julho 2012
Tiramisu
Outro dia soube que minha mãe nunca tinha provado o tiramisu. Explico a minha surpresa: esse doce é muito popular no Japão. Pode ser encontrado tanto em restaurantes e docerias quanto em lojas de conveniência, supermercados, em potinhos individuais. Antes … Continuar a ler
Gokudo Meshi (Sukiyaki)
Assisti a esse filme ontem. A sugestão veio via Facebook. É a estória de 5 homens que cumprem pena em uma penitenciária. Valendo um item da refeição do Ano-Novo (oseti-ryoki), cada um fala do prato que mais gostaria de comer. … Continuar a ler
Publicado em Uncategorized
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Farinhas
As farinhas fazem parte da nossa vida que nem pensamos nelas. A farinha de trigo está no pão, no biscoito, no bolo. Mas não é a única e cada farinha tem seu sabor, seu uso. Esta lindeza é a farinha … Continuar a ler
Publicado em curiosidades
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Dalva e Dito Convida Thiago e Felipe Castanho
Fui almoçar no Dalva e Dito. Sim, estava muito curiosa pela comida do Pará. Confesso que não conheço nada do Brasil do Rio de Janeiro para cima. Como até hoje só conheci lugares para onde fui levada pelas circunstâncias (leia-se … Continuar a ler
Publicado em Lugares
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Sementes e Shio-koji: Ganhei!
Hoje recebi um pacote que veio de longe. A embalagem branca com letras em vermelho e azul era do correio japonês. Dentro, preciosidades: sementes de vegetais e dois potinhos de shio-koji. Não conhecia ainda essa variedade de milho doce, chamada … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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De Belém a Tokyo
Duas notícias boas. Nos dias 18,19,20 e 21 o restaurante Dalva e Dito recebe Thiago e Felipe Castanho do Remanso do Bosque e Remanso do Peixe. Uma boa oportunidade para conhecer a cozinha desses jovens de Belém do Pará. O … Continuar a ler
Publicado em dicas
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Sakura Mochi
Eu estava ensaiando escrever sobre folhas de cerejeira já há algum tempo. Tudo porque a cerejeira daqui de casa soltou bastante folha nova e como nesta época do ano a incidência do sol é menor, elas estão mais macias. Essas … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita
Tags arroz, cozinha oriental, feijão
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Bolo Certo, Bolo Errado
Como disse, os dias do Paladar – Cozinha do Brasil ainda vão render. Antes de explicar porquê, quero falar sobre a memória gustativa. Não é curioso o fato que a gente pode registrar sons, cores, imagens e até idéias, mas … Continuar a ler
ATA Sipura Linksys e Vono
Bem, sei que isso não tem nada a ver com comida, mas resolvi publicar esse post porque talvez algumas pessoas tenham esse problema e não encontrei solução em lugar algum. A linha telefônica daqui de casa é Voip, ou seja, … Continuar a ler
Publicado em dicas
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Rocambole de Goiabada
Rocambole é aquele doce que muita gente sabe fazer. Bem, eu não estava satisfeita com nenhuma receita que testei. Queria uma coisa a mais. A maioria é feita com um pão-de-ló bem fofo, fofo até demais e eu queria mais … Continuar a ler