6 Comments

  1. Marisa Ono

    Diulza, nã verdade, não há muita diferença na aparência, não. Tem que perguntar para o feirante, se ele souber dizer. Algumas variedades, como o oden daikon é mais gorda, o aokubi às vezes aparece nas épocas mais frias, com a parte de cima bem verde, mas é difícil dizer só de olhar.

  2. Cris

    Nao sabia que podia amolecer o daikon apenas congelando é uma grande dica vou tentar fazer, lembro me do tempo que trabalhei no Nihon e à noite passava no Seven para comprar oden com daikon para comer no inverno, que saudades (ha quinze anos atras). Depois que voltei tentei cozinhar o daikon como se fosse para oden mas nunca ficou com textura legal.

  3. Marisa Ono

    Pois é, Cris, daikon demora muito tempo para ficar macio e para o caldo penetrar dentro também leva outro tanto. Congelando, fica muito mais rápido.

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