Começa amanhã o Restaurante Week em São Paulo. Desta vez restaurantes do Estado todo participam. Para quem não sabe, os restaurantes participantes apresentam opções de cardápio (em alguns, almoço e jantar) a um preço fixo: Almoço fica a R$34,90 e jantar, R$ 47,90. Pede-se que o comensal faça uma doação no valor de R$1,00 para o instituo Ayrton Senna e as notas sem CPF ou CNPJ serão destinadas à APAE.
É uma opção para conhecer muitos restaurantes sem ficar apreensivo quanto à conta. Convenhamos, a vida não está fácil para ninguém. Por outro lado é uma maneira de atrair outro público para os restaurantes. E ainda pode-se colaborar com uma entidade. Então, a ideia é boa. Alguns reclamam que os pratos do Restaurante Week destoam demais do cotidiano do restaurante. Não sei dizer.
Dentre tantos restaurantes que vão participar, estão o Sakagura A1 do chef Shinya Koike, que é uma pessoa que eu sei que cozinha bem demais e que eu admiro muito. E uma das opções do almoço é um salmão marinado no shio-koji. Esse shio-koji é feito por uma pessoa que eu conheço bem. Outra opção é a rabada com curry. Esta semana publiquei no Facebook uma rabada com curry que fiz e essa foto teve uma repercussão muito grande. Ótimo, pelo visto tem muita gente que gosta de curry e de rabada. E eu acho que a rabada dele melhor que a minha (sem trocadilhos, por favor). As outras opções do Sakagura A1 podem conferir aqui:
http://www.restaurantweek.com.br/sp/Sakagura%20A1
Outro lugar a conferir é o Spago do chef Carlos Bertolazzi. Ele talvez seja mais conhecido hoje por conta do programa de tv “Homens Gourmet”. Conheço-o há bem mais tempo que isso. O brasato é muito elogiado e está na opção de almoço. Confira aqui:
http://www.restaurantweek.com.br/sp/Spago
Outro que também está participando é o AK Vila da Andrea Kaufmann, com quem aprendi a fazer pastrami. O pastrami não está nas opções de almoço ou jantar, mas tem o premiado pudim de doce de leite com flor de sal. As opções estão aqui:
http://www.restaurantweek.com.br/sp/Ak%20Vila
O Tordesilhas da Mara Salles também está participando, no jantar, com opções como bolinho de pirarucu e ambrosia. Nem vou falar nada sobre ela.
http://www.restaurantweek.com.br/sp/Tordesilhas
São muitos restaurantes participantes e seria impossível comentar sobre todos. E, sim, estou puxando a sardinha para o lado das pessoas que conheço. E não, isso não é publieditorial.
A lista completa dos restaurantes participantes está aqui:
http://www.restaurantweek.com.br/restaurantes/sp/todos
E a recomendação é fazer reserva. Existem opções para quase toda a cidade de São Paulo e os mais variados tipos de culinária. E o evento segue até o dia 17 de março.
