Começou a Safra de Broto de Bambu

As chuvas vieram e com elas os primeiros brotos de bambu. Podem conferir na feira. Daqui até o final do ano teremos takenoko. Alguns feirantes vendem já cozidos, sem o amargor inconveniente, pronto para entrar num arroz ou nishimê.

Também já tem aspargos verdes na feira. E também vi warabi (broto de samambaia, que eu não costumo fazer, não gosto).

Aqui na horta doméstica, tudo atrasado, por conta do frio e da chuva, uma pena. Já era hora de termos os pés de milho, berinjela, pepino e edamame crescendo, mas alguns nem brotaram.

 

Share This Post
Esta entrada foi publicada em Culinária japonesa, produtos. com as tags . ligação permanente.