Essa planta veio do Japão, peguei com a Mari Hirata. Trata-se de uma planta que cresce no lodo de lagos, regiões alagadas. A parte comestível é o tubérculo, que costuma ser colhido no outono.
Achei a planta bem curiosa. Os tubérculos estão no final de um rizoma ou seja qual o nome correto, que cresce junto às raízes. Fui ler um pouco e, pelo que entendi, isso é para que eles possam subir à superfície, brotar e crescer a uma distância razoável da planta-mãe. Por outro lado, isso é uma comodidade para quem colhe, não precisa caçar no fundo lodoso.
Aqui o detalhe das raízes da sagitária.
As folhas têm esse formato curioso de coração pontudo. Cresceu em um vaso cheio de terra e com muita água – não tenho lago, nem rio, nem brejo por aqui. Os tubérculos ficaram menores do que o que peguei com a Mari, creio que faltou nutrientes. Mas valeu pela experiência em ver algo crescendo na lama.
Ainda não provei. Sei só que é um item que pode fazer parte da refeição de final-começo de ano japonês, que pode ser servido cozido ou em chips.
E pelo que andei pesquisando, existem outras espécies de sagittaria aqui nas Américas e que são comestíveis.
