Arquivos Mensais: Julho 2015

Video Novo: Sasagaki-kiri e Takikomi Goham

Tem video novo no Youtube. Desta vez, o sasagaki-kiri e uma receita bem fácil de arroz.

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Sorria, Você Está Sendo Enganado

Para quem não me acompanha no Facebook, aqui vai um vídeo que diz quase tudo sobre dietas e sucos desintoxicantes. http://www.brasilpost.com.br/2015/07/14/suco-detox-video_n_7798316.html E já vou avisando que não vou responder a e-mails sobre o assunto e não quero saber de gente … Continuar a ler

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Videos Especiais do Blog Delicia

Estou gravando e publicando uns videos sobre cortes de vegetais da cozinha japonesa. Em cada episódio, um corte e uma receita, tudo rápido, menos de 7 minutos. A qualidade do vídeo não é boa, careço de mais iluminação, de uma … Continuar a ler

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Como Comer um Mil-Folhas?

Parece que o mil-folhas é o doce do momento. Em breve veremos eleições para o melhor mil-folhas de São Paulo, gente escrevendo sobre os pontos de um mil-folhas perfeito, harmonização com bebidas e (espero que não!) surgirão mil-folheterias oferecendo mil-folhas … Continuar a ler

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Onigirazu

Fiquei sabendo do onigirazu há pouco. E foi fácil entender porque virou uma febre no Japão: é mais elaborado que o onigiri, mais fácil de fazer que um sushi e permite muitas variações. É uma boa opção para lanche, para … Continuar a ler

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Suspiros de Coco e de Pecan

Eu costumo guardar claras de ovos que sobram (uso as gemas em cremes, para pincelar pães, etc) em um pote, no congelador. Geralmente são usadas para empanados, no lugar dos ovos. Mas haviam muitos e lembrei dessa receita até que … Continuar a ler

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