Arquivos Mensais: Outubro 2015

Eu no Mesa ao Vivo SP

Publicado em Outubro 16, 2015 por Marisa Ono

No dia 28 às 15 horas, estarei na sala 2 do ETEC Santa Efigênia – Centro Paula Souza, apresentando o tofu em diferentes texturas. Para quem não conhece, o Mesa ao Vivo faz parte do evento Semana Mesa SP, um … Continuar a ler →

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É Época de Brotos de Bambu

Publicado em Outubro 14, 2015 por Marisa Ono

Eu sei, escrevo todo ano sobre eles. E aqui estou eu novamente. Outubro, depois de chover bem, começam a brotar os brotos de bambu. O da esquerda é o hachiku, o da direita, mooso. 

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Bavaroise de Laranja com Gelatina de Mel e Flores

Publicado em Outubro 2, 2015 por Marisa Ono

Ou Homenagem à Primavera ou algum nome romântico. Particularmente prefiro descrever o prato que inventar algo como “Surpresa de Laranjas”. No Japão é bem comum surgirem doces e sobremesas com flores na Primavera, principalmente flores de cerejeiras. Aqui no quintal … Continuar a ler →

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