Tuju

Devido aos problemas de conexão que tive e que voltei a ter, só agora publico as fotos que tirei no Tuju. Isso foi há 2 meses, o cardápio mudou.

img_0506

Pão de milho com língua e beldroega

img_0508

Ostra com cajuína e caju

img_0509

Torta com ovas de truta (nunca havia comido ovas de truta)

img_0511

Tapioca, foie e cambuci

img_0512

Eclair com ouriço

img_0513

Carne crua e botarga

img_0514

Buquê de PANCs e o delicioso croissant com creme de milho.

img_0516

Ervilhas doces, peladas.

img_0521

Sopa de camarão e abóbora e coalhada da casa.

img_0524

Peixe no tucupi preto

img_0525

Pão de azeitona

img_0526

Carne maturada com feijão manteiguinha

img_0528

Antes da sobremesa, uma seleção de queijos brasileiros

img_0531

Confesso que me escapou a sobremesa.

img_0532

E, para finalizar, café com mimos.

img_0515

Que posso dizer? Em todos os pratos vi o trabalho de pensar, combinar, variar texturas, o balanço da acidez, contrastes, cores. Cuidado. Ousadia. Junte a isso em um ambiente agradável e um serviço atencioso. Continua sendo uma ótima experiência. Surpreendente e elegante.

 

 

Share This Post

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *