Quer aprender a fazer arroz maltado (koji)? E a partir dele, fazer miso, shio-koji, shoyu-koji, mirim? E mais importante, entender o que acontece no processo e porquê ?
Não é preciso ter conhecimentos de Química ou culinária. Prometo explicar de maneira bem simples.
E ainda aprender a usar esses ingredientes fantásticos?
Depois, almoço típico japonês, com chá, água, café.
Onde: Aqui em casa, em Ibiúna, próximo ao Haras Setti.
Quando: Dia 6, domingo, das 10 às 16 horas.
Valor: 200/pessoa.
Mais informações pelo e-mail marisaono@gmail.com
