Sentiram falta de um post escrito?
Depois de tantos anos, só soube outro dia que minha mãe não nunca comeu a torta de limão popular nos Estados Unidos. Soube disso porque assistimos a um programa de TV juntas e ela se mostrou interessada.
Fiz duas tortas pequenas porque somos só duas. A outra congelou muito bem, aliás.
200 gramas de biscoito Maria ou Maizena ou Leite 80 gramas de manteiga derretida 4 gemas 1 lata de leite condensado 1/4 a 1/2 xícara de suco de limão (depende do quanto gosta de acidez) Raspas de limão Chantilly (opcional) Triture os biscoitos no processador de alimentos. Junte a manteiga derretida. Forre com essa mistura 2 formas para torta pequenas (18 cm de diâmetro). Vai ser uma farofa, apenas acomode com as costas de uma colher. Misture as gemas com o leite condensado, junte as raspas de limão e o suco de limão. Despeje nas formas e leve ao forno médio (160) graus até firmar um pouco, é rápido, uns 10 a 15 minutos. Sirva depois de gelado com ou sem chantilly.
Esta receita não tem vídeo, fiz de ímpeto. Usei limão taiti, mas poderia ser qualquer outro.