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Flor de Abóbora

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Estas são flores de abóbora japonesa, que chamamos de kabocha. Muita gente desconhece a flor amarela e bonita e muitos mais não sabem que delícia ela é.

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Como podem ver nesta foto, ela é diferente da flor de abobrinha comercializada – quando se acha, porque eu mesma nunca vi para comprar, só ouvi falar. Ela não fica presa à abóbora quando ela cresce. Comemos somente as pétalas, passada em uma massa e frita como tempura [4]. Nunca provei, mas disseram-me que o pistilo (a parte central da flor) é amarga.

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