Algumas pessoas perguntaram – desculpem-me, não me lembro de todos e não sou tão organizada assim – sobre como fazer defumados. Estou pensando reservar o dia 8 de março para isso, grupo de 5 a 6 pessoas, apenas. Quem vier, irá acompanhar todo o processo de preparo do bacon e de um pernil defumados (salga, cura e defumação) e, em seguida, almoçar: pão, defumados, uma salada ou talvez alguma verdura da horta, sobremesa, chá e água.
Começaria às 10 da manhã e terminaria aproximadamente às 14 horas.
Mais informações pelo e-mail marisaono@gmail.com
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