Lembro de ter comido desse pão na infância. Nada de excepcional no sabor, é verdade. É apenas pão seco, com pouco sal e não é tão duro quanto parece. Outro dia encontrei no supermercado e achei curioso. Esse pão era comum em uma época em que não existiam tantas padarias no mundo, tudo era mais distante e não haviam muitas opções para conservar alimento.
Em um passado recente, esse pão serviu de alimento para muitos, durante a Segunda Guerra Mundial. Hoje ainda faz parte do kit de sobrevivência em caso de terremoto, no Japão (na verdade, a versão japonesa também tem a opção desse pão enlatado, o que garante que ele se manteria seco mesmo debaixo de uma inundação; é fabricado pela Sanritsu). E, voltando no tempo, esteve nas caravelas do Descobrimento e talvez até em campanhas do império romano. Dele veio a palavra biscoito (biscoctus, cozido duas vezes).
Enfim, um pacote de um pão pode encerrar milênios de História, muita tradição e algumas lembranças.
