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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo de etiquetas: bolo
Chiffon Cake de Cenoura, Canela e Azeite
Ganhei uma garrafa de azeite Serra Que Chora e fiquei pensando como usa-lo. Há pouco comecei a olhar os azeites com mais interesse. Hoje temos azeites com diferentes características: herbal, picante, frutado, etc. E melhor, produzidos aqui mesmo, no Brasil. … Continuar a ler
Bolo Salgado de Milho Verde
Por aqui tem tido muito milho. Compro tirado do pé na hora, aqui perto, uma das vantagens de morar na zona rural. E ainda troco uns dedos de prosa com os vizinhos. Então resolvi experimentar fazer um bolo salgado de … Continuar a ler
Bolinho de Chuva de Banana
Outro dia publiquei uma foto de bolinho de chuva de banana. Algumas pessoas pediram a receita, que é bem simples. Usei bananas nanicas bem maduras. 2 bananas médias amassadas 2 ovos 1/2 xícara de açúcar 2 1/2 xícara de farinha … Continuar a ler
Magic Cake de Milho
Há muito tempo que não escrevo algo. Não vou gastar tempo falando de problemas e aborrecimentos. Esse período fora da rede valeu boas conversas, leitura, horas de sono. Numa conversa com o Luiz Paulo, ele comentou sobre o Magic Cake, … Continuar a ler
Pound Cake
Ou bolo inglês. É a receita de bolo mais fácil de decorar. Ovos com as cascas, manteiga, açúcar e farinha, tudo no mesmo peso. É um bolo que eu gosto. Alguns reclamam que é pesado, seco. Já eu acho rico, … Continuar a ler
Pound Cake de Banana
Ou bolo inglês, como preferir. Pensei que já havia publicado essa receita. É um bolo mais denso, com pedaços de banana (e pode acrescentar umas nozes ou pedaços de chocolate, se preferir). Uso banana prata porque ela não escurece e … Continuar a ler
Chiffon Cake de Chocolate
Chiffon cake é um bolo leve, muito macio, não muito doce, e que leva óleo e algum líquido na massa. É muito popular no Japão. Exige uma forma própria, com buraco no meio e paredes retas. A forma não pode … Continuar a ler
Brownie de Matcha e Chocolate Branco
Outro dia ganhei um pacotão de 400 gramas de matcha. Matcha é chá verde em pó mas não um chá qualquer. É um chá de qualidade superior, tratado de maneira distinta, de maneira a preservar a cor verde vibrante e … Continuar a ler
Ichigo Short Cake
É uma receita que muitos leitores já me pediram e nunca fiz porque nunca me senti muito confiante para isso. Sou especialista em bolos feios. Alisar cremes, decorar, são coisas das quais eu fujo. Não sou muito hábil e suponho … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Doces, receita
Tags bolo, confeitaria, frutas, sobremesa
5 Comentários
Bolo Fofo de Matcha
Sentiram falta de receitas? Fiz um bolo de matcha, que é um tipo muito especial de chá. As folhas são colhidas em um momento certo, secas e trituradas até virar um pó. O resultado é um produto aromático, levemente amargo, … Continuar a ler