Aquivos por Autor: Marisa Ono

Cuidem-se

Cuidem-se. Apesar de estarmos em uma pandemia, precisamos cuidar da saúde de uma maneira geral. Exames de rotina proporcionam diagnóstico precoce, evitando procedimentos extensos, dolorosos e salvam vidas. Eu estou bem.

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Vídeo Tonkatsu

Pois é, eu pensei que já havia feito esta receita, de tão comum que ela é. Mas não. Já fiz tonkatsu folhado, empanados de várias coisas menos o mais popular, o de porco. No caso, copa lombo, mas pode ser … Continuar a ler

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Tamago Koroke (Croquete de Ovos)

Tem vídeo novo lá no canal. Desta vez, é a receita de croquete de ovos. Vai poucos ingredientes mas tem dicas para ficar perfeito, cremoso por dentro e com casquinha dourada. E algumas curiosidades também!

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Vídeo Novo: Kasutera

Desta vez refaço a receita que publiquei em 2009 (http://marisaono.com/delicia/2009/03/22/kasutera-pao-de-lo-a-moda-japonesa/) E aqui geou forte, por dois dias seguidos. Este é o vídeo que fiz de hoje de manhã:

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Chawan-mushi

Tem vídeo novo lá no canal, é uma variação da receita que publiquei há anos: http://marisaono.com/delicia/2009/06/20/tchawan-mushi/

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Table/Dinner/Butter Rolls e English Muffins com Farelo de Aveia

Pois é, faz tempo que não publico um post, não? Hoje fiz pães (tenho feito com frequência, claro) e desta vez resolvi testar umas ideias novas e deram certo. O primeiro é um pãozinho muito fofo e levemente adocicado, muito … Continuar a ler

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Maionese Desandou?

Acontece. Ou foi porque bateu de menos ou porque juntou óleo demais. No comecinho da maionese, é preciso ter paciência e bater muito bem, acrescentando óleo bem aos poucos. Mas se a maionese desandou, não se desespere. Dá para recuperar. … Continuar a ler

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Vídeo Novo: Sukiyaki

Sukiyaki é o prato japonês fora do Japão. A música “Ue o Muite Arukō” de Kyu Sakamoto ganhou versão americana com o nome de “Sukiyaki”. Tem o filme “Sukiyaki Western Django” que logo no começo tem Quentin Tarantino comendo esse … Continuar a ler

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De Volta!

Tive uns contratempos com o site há um mês e gastei esse tempo migrando para outra hospedagem e trabalhando para que o blog voltasse sem perder um artigo. Foi difícil, principalmente porque estou há muito tempo sem lidar com essa … Continuar a ler

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Vídeo Novo: Sunomono de Pepino

Tem vídeo novo lá no canal: Sunomono de Pepino. Prato bem conhecido do público em geral mas quero lembrar que sunomono não é nome de um prato e sim de um tipo de preparação. Existe sunomono de dezenas de coisas, … Continuar a ler

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