Arquivo da Categoria: massas

Biscoito de Gema Cozida

Você tem alguém em casa que come muitas claras de ovos? Convença-o a comer as claras de ovos cozidas e aproveite as gemas cozidas para um biscoito irresistível. Ou faça como eu, faça os biscoitos e aproveite as claras em … Continuar a ler

Publicado em Doces, massas, receita | Tags , | Comentários fechados em Biscoito de Gema Cozida

Bolo Salgado de Milho Verde

Por aqui tem tido muito milho. Compro tirado do pé na hora, aqui perto, uma das vantagens de morar na zona rural. E ainda troco uns dedos de prosa com os vizinhos. Então resolvi experimentar fazer um bolo salgado de … Continuar a ler

Publicado em lanches, massas, receita | Tags , | 3 Comentários

Gu Takusan Misoshiru to Somen (Sopa de pasta de soja com somen)

Misoshiru é uma sopa feita com pasta de soja fermentada. Costuma acompanhar todas as refeições. Só que também pode ser prato único, principalmente quando se usa muitos vegetais, muita “mistura”. Esta versão vem acompanhada de uma porção de somen, massa … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, massas, Prato principal, receita | Tags , , , | Comentários fechados em Gu Takusan Misoshiru to Somen (Sopa de pasta de soja com somen)

Torta Com Mistura Pronta

Sabe a mistura pronta para Hot Cakes que publiquei outro dia? Pois então, essa massa não vai muito açúcar porque rende outras coisas, como essa torta tipo pizza (OK, não é pizza mas “pizza”, quem viveu nos anos 70 e … Continuar a ler

Publicado em lanches, massas, rápido, receita | Tags , | Comentários fechados em Torta Com Mistura Pronta

Mistura Pronta Para Torta e Panqueca

O tempo anda curto, vamos ser práticos. Se fizer uma mistura com farinha, fermento, amido, sal, um pouco de açúcar e óleo, você ganha tempo na hora do preparo e até suja menos louça. Para a mistura pronta você vai … Continuar a ler

Publicado em lanches, massas, rápido, receita | Tags | 1 Comentário

Macarrão de Arroz Fino

É mais comum usar massas de arroz finas assim em refogados. Mas garanto, esse tem uma textura bem firme e pode ir numa sopa. Basta hidratar em um pouco de água fria por uns 20 minutos, cozinhar em água fervente … Continuar a ler

Publicado em Fácil, massas, Prato principal, receita | 4 Comentários

Pão Trançado de Matcha

Não, a ideia não é original. Pães trançados, recheados com algum creme colorido existem há muito tempo. A novidade é que nunca fiz um e resolvi fazer com matcha (chá verde muito especial, moído finamente). Pães com chá não são … Continuar a ler

Publicado em massas, receita | Tags , , | 1 Comentário

Kulcha à Japonesa

Outro dia publiquei uma receita de oyaki. Como expliquei, oyaki é um nome genérico para diversos bolinhos, recheados ou não, feitos na chapa. Este tem uma história curiosa. A origem é indiana, ficou popular no Japão por conta de um … Continuar a ler

Publicado em lanches, massas, receita | Tags , , | 1 Comentário

Oyaki (De Berinjela, Mas Podia Ser Doce)

Oyaki é um bolinho que pode ou não ser recheado. Se recheado, a massa pode ser de trigo, de trigo sarraceno, uma mistura de trigo e amidos (de arroz, batata) e até existem versões pouco ortodoxas feitas de farinha de … Continuar a ler

Publicado em lanches, massas, receita | Tags , , | 1 Comentário

Pão de Cenoura

Para o Sandro Marques. Não gosto de cenoura. Como mas não é algo que eu queira ter no prato toda semana. Por isso mesmo fico procurando diferentes maneiras de comê-las. Talvez encontre uma que eu goste. Este pão ficou bem … Continuar a ler

Publicado em massas, receita | Tags , | Comentários fechados em Pão de Cenoura