Miso No Folha Comida

Quem leu a Folha ontem pode ver que o miso (ou missô, como andam escrevendo por aqui) é um ingrediente que está sendo explorado em pratos além da sopa.

Para quem acompanha o blog nesse tempo todo, sabe que fazemos o nosso miso há anos.

Por essa e por outra, a autora e o blog foram citados.

E para quem quer provar diferentes tipos de miso, dê uma olhada nas prateleiras da loja Marukai. Passei lá, eles têm misos japoneses nas prateleiras e Hacho miso, feito só de soja, sem koji, na seção de produtos refrigerados, junto com o koji awase shoyu ou shoyu-koji, que comentei aqui:

http://marisaono.com/delicia/?p=5902

A matéria da Folha está disponível online:

http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/08/1329120-de-potencial-pouco-explorado-misso-e-ingrediente-multiuso.shtml

 

 

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