Arquivo da Categoria: Opinião

Que nem é nova. Volta e meia aparece nas redes sociais uma notícia sobre o fato do queijo minas “furadinho” ser cheio de coliformes fecais. Bem, vamos começar pelo começo. O que são coliformes fecais? São bactérias que existem nos … Continuar a ler →

No encontro promovido pela Japan House sobre o Lamen (ou Ramen), uma pergunta veio à tona: o uso do glutamato. No final, não dei minha opinião, porque o tempo havia estourado e até foi bom porque eu não tinha os … Continuar a ler →

As pessoas andam muito apegadas à ideia de que o “natural” e o “selvagem” é melhor, é saudável. Nem sempre. Preparem-se, que isso provavelmente será doloroso para muita gente. Os oceanos acabaram virando uma grande lixeira do que produzimos. É … Continuar a ler →

Com certa frequência leio coisas do tipo: “Comida industrializada é lixo!”, “O produto X é veneno!” e “Todo mundo deveria comer comida fresca!” Se pergunto porquê, as respostas são vagas: “Porque contém muita química” ou “Faz mal para a saúde”. … Continuar a ler →