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Massas para Gyoza

Publicado em Março 1, 2008 por Marisa Ono

Nos dias que estive em São Paulo, aproveitei para testar duas massas para gyoza que comprei na Liberdade. Ambas foram compradas na mesma loja e pelo mesmo preço e continham a mesma quantidade de discos: 20. A acima, é da … Continuar a ler →

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Takenono

Publicado em Fevereiro 28, 2008 por Marisa Ono

Takenoko Estamos na época (novamente) do broto de bambu. Dessa vez, do tipo gigante. Gigante mesmo, conforme a foto acima (com a minha mãe servindo de modelo e de medida). Grande, carnudo, macio e muito apreciado pela comunidade local. Com … Continuar a ler →

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Salada de Algas

Publicado em Janeiro 31, 2008 por Marisa Ono

Nós, brasileiros, praticamente não consumimos algas. No entanto, no Japão, o consumo é quase quotidiano. As mais consumidas são a alga nori (que cobre os sushis enrolados, makizushis), o kombu (que pode ser de dois tipos, um duro, com o … Continuar a ler →

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Pimentas

Publicado em Janeiro 14, 2008 por Marisa Ono

Eu gosto de pimentas. A mãe planta malagueta, dedo-de-moça e tabasco. Elas são originárias das Américas (segundo meu amigo Luis Paulo Stockler Portugal, biólogo, artista plástico, cozinheiro e dono de 3 gatos). No entanto, ganharam o mundo e hoje, temos … Continuar a ler →

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Yukimi Daifuku

Publicado em Janeiro 13, 2008 por Marisa Ono

Outro dia me perguntaram no Orkut sobre esse sorvete recoberto com mochi (arroz glutinoso amassado), uma massinha muito fina e macia. Não sabia, fui pesquisar no site do fabricante, a Lotte. A empresa lançou o “wataboushi”, um sorvete de creme … Continuar a ler →

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Degustando Shoyu

Publicado em Janeiro 2, 2008 por Marisa Ono

O molho de soja, presente na culinária japonesa e cada vez mais popular no Brasil, pode variar muito de marca para marca. Como já discuti em outra oportunidade, o processo de fabricação e ingredientes pode alterar em muito, o resultado. … Continuar a ler →

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Ainda Sobre Azeites

Publicado em Dezembro 26, 2007 por Marisa Ono

Não sei muito sobre azeites. Na revista Saúde de setembro, uma reportagem fala sobre os benefícios desse óleo. Além do mais que comentado benefício ao coração (ajudando a reduzir o LDL), pesquisas indicam que o azeite contém substâncias bactericidas e analgésicas, … Continuar a ler →

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Azeite Japonês

Publicado em Dezembro 24, 2007 por Marisa Ono

Há algum tempo vi em um programa da tv japonesa oliveiras e a produção de azeite no Japão. Eu pensava que o cultivo era algo recente. Depois, em um programa do Jamie Oliver, um convidado disse que usava azeite em … Continuar a ler →

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Sorvetes Especiais

Publicado em Dezembro 23, 2007 por Marisa Ono

Nós costumamos dizer que os brasileiros são criativos. Nem tanto. Encontrei este site, chamado “Aisu Tengoku“, ou “Paraíso do Sorvete”. Além das opções de sabores conhecidos, como baunilha, morango e chocolate, estão também: matsutake (um cogumelo), abalone, caranguejo, barbatana de … Continuar a ler →

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Atendimento ao Consumidor

Publicado em Novembro 18, 2007 por Marisa Ono

Parabéns à Moveis Bertolini, divisão de móveis de aço e ao representante em Londrina, a Angonese Repres. Coml. Ltda. Recentemente as dobradiças do armário daqui de casa apresentaram problemas e em um dia, apenas, consegui peças novas com as quais … Continuar a ler →

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