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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: receita
Vídeo Novo: Sukiyaki
Sukiyaki é o prato japonês fora do Japão. A música “Ue o Muite Arukō” de Kyu Sakamoto ganhou versão americana com o nome de “Sukiyaki”. Tem o filme “Sukiyaki Western Django” que logo no começo tem Quentin Tarantino comendo esse … Continuar a ler
Vídeo Novo: Sunomono de Pepino
Tem vídeo novo lá no canal: Sunomono de Pepino. Prato bem conhecido do público em geral mas quero lembrar que sunomono não é nome de um prato e sim de um tipo de preparação. Existe sunomono de dezenas de coisas, … Continuar a ler
Vídeos Novos no Canal
O omuraisu ou omurice que publiquei há muito tempo também ganhou vídeo: E tem um vídeo bem completo sobre gyoza no estilo de Hamamatsu: tem massa, recheio, como fritar, dicas e substituições. O vídeo é longo mas bem completo:
Vídeo: Tori no Karaague ou Frango Frito à Japonesa
Eu já publiquei uma receita, há muito tempo atrás. Foi em 2007, no começo do blog. Agora tem uma versão rápida, fácil e que rende um frango frito muito suculento por dentro e douradinho por fora. O amido de milho … Continuar a ler
Publicado em carnes., Culinária japonesa, Prato principal, receita
Tags frango frito, karage, marisa ono, marisa ono receitas
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Croquetovo, Batatovo, Scotted Egg de Batata ou Scotted Egg Croquet
Ganhei uns ovos mini (de franga) da granja Shiro. A intenção era fazer bolovo mas aí lembrei de ter visto um bolovo diferente, uma versão “da roça”, com batata, na tv japonesa. E como ovos e batata combinam muito bem, … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, lanches, Prato principal, receita
Tags batatovo, bolovo de batata, croquetovo, marisa ono receias, marisa ono receitas, marisaono, scotted egg croquet, scotted egg de batata
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Vídeo: Kimpira Gobo
Mais uma receita já publicada no blog que ganhou uma versão em vídeo: o Kimpira Gobo. A receita foi publicada em 2009:
Publicado em Culinária japonesa, Entrada, Fácil, receita, Video
Tags cozinha doméstica japonesa, gobo, izakaya, kimpira, marisa ono, marisa ono receitas, shoyu, washoku
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Oyakodon em Vídeo
Sabiam que a receita foi criada há mais de 100 anos? O prato foi criado em 1891, no restaurante Tamahide (e o restaurante existe desde 1760!). O site do restaurante é este (em japonês): http://www.tamahide.co.jp/oshinagaki_hiru.html E tem este artigo do … Continuar a ler
Ajitsuke Nori (Alga tostada de temperada)
Inventei de tentar fazer em casa esse petisco. Não ficou igual, também não ficou ruim. A diferença é que para o petisco, usam folhas mais finas de alga, o que garante mais crocância. Igual ao comprado não fica, mas dá … Continuar a ler
Publicado em receita, Video
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Nigauri com Porco e Miso
Hoje é quinta, dia de vídeo novo no canal! E para não perder nenhum, aproveitem e assinem!
Doce de Figo Verde em Calda
Tem vídeo novo no Youtube. Agora, se não quiser ter todo esse trabalho, tem alguns potes desse doce na lojinha do restaurante Aizomê, além de outras gostosuras que faço, como miso de castanha, miso de grão-de-bico, miso branco (com maior … Continuar a ler
Publicado em Doces, receita, Video
Tags doce de figo, doce de figo em calda, doce de figo verde, marisa ono, marisa ono receitas, marisaono
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