Arquivo da Categoria: receita

Chocolate! Brownie de Chocolate

Sim, eu gosto de chocolate. Quente, frio, gelado. assado ou do jeito que sai da embalagem. Esta é uma receita simples, fácil, gostosa e que satisfaz aquele desejo de comer algo com chocolate mesmo. E só suja uma panela! Brownie … Continuar a ler

Publicado em Doces, Fácil, rápido, receita | Tags , | 4 Comentários

Cookies de Chocolate

De vez em quando me bate uma vontade de comer algo tremendamente calórico, doce, crocante e com chocolate. Esta é uma das minhas receitas. Costumava fazer uma lata cheia deles. Cookies 2 ovos 1 xícara de manteiga 1 xícara de … Continuar a ler

Publicado em Doces, receita | Tags , | 2 Comentários

Sunomono

Sunomono significa, literalmente, “coisas de vinagre”. Essas saladas japonesas são servidas em pequenas porções, complementando refeições ou como aperitivos ou entrada (zensai) , acompanhando sake. As combinações são praticamente infinitas. Vegetais crus ou branqueados, frutos do mar (que podem ser … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, Fundamentos, receita, Saladas | 2 Comentários

Molhos para Sashimi

Hoje começo uma série de molhos tradicionais da culinária japonesa. São muito simples de fazer, todos eles. Muita gente acredita que sashimi só deve ser consumido apenas com wasabi. Não é verdade. Acima de tudo, é uma questão de gosto, … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, Fundamentos, molhos, receita | Comentários fechados em Molhos para Sashimi

Refresco de Vinagreira

Já falei dessa planta, o hibiscus ou vinagreira no Pará Ume. No entanto, não é a única maneira de usar as cápsulas vermelhas dessa planta. Fiz também geléia. Acrescentei o mesmo peso de açúcar, levei ao fogo, apurei, envasei e … Continuar a ler

Publicado em bebidas, conservas, receita | 1 Comentário

Cocadas

Outro dia fiz cocadas, com coco frescos que estava na promoção do supermercado. A parte chata de tudo é descascar e rala-los. Já fazer as cocadas, exige pouco tempo e um pouco de prática. A receita abaixo pode ser feita … Continuar a ler

Publicado em Doces, receita | 3 Comentários

Tori no Karaage

Esqueça o frango frito. Tori no karaage é frango, é frito, mas fica suculento por dentro e crocante por fora. Um ligeiro sabor de gengibre e alho, sutil. Pimenta do reino ou vermelha moída, para quem gosta (eu adoro). Nesta, … Continuar a ler

Publicado em carnes., Culinária japonesa, receita | Tags , | 16 Comentários

Bolo de Banana

Sim, eu faço. Sei que é uma receita banal, mas cai bem em qualquer lanche da tarde. Rende uma assadeira redonda de bom tamanho. Caramele uma assadeira e forre com rodelas de banana. Massa: 100 gramas de manteiga 1 1/2 … Continuar a ler

Publicado em Doces, Fácil, receita | 1 Comentário

Empadão da Malu

Malu é uma amiga querida que nunca vi. Carioca, me pediu receita fácil de empadão. Depois de muitas mensagens trocadas pelo Orkut, um dia de espera, a foto chegou. Fico feliz pela foto – a primeira que recebo de alguma … Continuar a ler

Publicado em cotidiano, Fácil, lanches, massas, receita | 3 Comentários

Ervilhas Tortas com Carne

Recebi uma queixa quanto às minhas receitas. Embora levem poucos ingredientes, muitas exigem tempo e paciência. Bem, eu também faço comida “de minuto”, nada sofisticado, apenas que alimente. Tento equilibrar proteínas, vegetais, gordura. Por isso gosto muito de vegetais refogados … Continuar a ler

Publicado em carnes., Prato principal, rápido, receita | Comentários fechados em Ervilhas Tortas com Carne