Bacon, Pernil e Pastrami

[Translate] Dá para fazer defumados em casa. Salga, cura, defumação do bacon, pernil e pastrami, seguido de almoço com as carnes, salada, pães e sobremesa. Chá, água e café. Tudo isso no próximo domingo, das 10 horas até as 15, aqui em casa, perto de Ibiúna. Mais informações pelo e-mail marisaono@gmail.com    

Lamen em Casa

[Translate] É possível fazer lamen em casa? Sim, porque não? Quer aprender a fazer uma massa, um caldo saboroso e opções de “cobertura”? E para os dias de calor, a versão gelada, com vegetais, bem colorida? Vai ser aqui em casa, dia 19, a partir das 10 horas, com previsão de terminar às 14, depois … Mais…

Temaki de Acarajé?

[Translate] Na terça estive no auditório do Senac Aclimação para falar um pouco sobre a história da minha família e a história do chef Mazen Zwawe, refugiado libanês que teve seu restaurante em Damasco bombardeado. Para minha surpresa – só soube na hora – haviam 150 inscritos. O auditório estava bem cheio e a gente … Mais…

Do temaki de acarajé ao risoto com catupiry: a história da imigração no Brasil

[Translate] Vai ser no dia 21, no Senac Aclimação (Rua Pires da Mota, 838), a partir das 19:30. Vou falar sobre a cozinha dos imigrantes e as adaptações. O evento é aberto e gratuito, mais informações sobre o evento e inscrição, veja no link abaixo: http://www.sp.senac.br/jsp/default.jsp?newsID=DYNAMIC,oracle.br.dataservers.ContentEventDataServer18,selectEvent&template=949.dwt&event=4065&unit=ACL

Aizomê Ichiba no Dia 10/12

[Translate] Vai ser o último do ano. Tem sido muito bom conhecer um pouco a cara dos meus leitores e seguidores do Facebook. A pedidos, vou levar yokan (doce de feijão em barra), mochi (massa de arroz mochigome) branco, daifuku (bolinho de massa de arroz recheada com pasta de azuki), conservas de vegetais daqui da … Mais…

Aizomê Ichiba dia 19

[Translate] Guarde a data. A partir das 11 horas, na alameda Fernão Cardim, acontece o Ichiba no estacionamento do restaurante Aizomê. Vai ter atum de qualidade, futomaki, inarizushi. hiyashi chuka (um lamen frio). Vai ter milecrepe, choux e outros doces da Vivi Wakuda. Também vai ter chá produzido em Registro… E eu estarei lá com … Mais…

Quer Aprender a Fazer Bacon?

[Translate] Bacon, pernil defumado, pastrami. Tudo isso pode ser feito em casa, sem precisar de equipamentos especiais. Dia 13, 6 pessoas poderão ver todos os passos da salga, cura e defumação. Em seguida, almoço (salada, defumados, pães, sobremesa, chá, água e café). Mais informações pelo e-mail marisaono@gmail.com  

55 Dias Sofrendo Com A Conexão

[Translate] Fora 55 dias reclamando, mandando mensagens via whatsapp, apresentando dados sobre a velocidade da minha conexão. E gastando em um serviço extra. Infelizmente, por aqui, não tenho muita opção. Na verdade, só duas: internet via rádio ou satélite. Ambas não são muito rápidas e muito caras. Aparentemente, o problema foi sanado, agora com a … Mais…

Aizomê Ichiba no Dia do Sake

[Translate] Guardem a data, a próxima edição do Aizomê Ichiba vai ser no dia 1 de outubro, no dia do Sake. Vai ser especial. E eu vou estar lá com conservas, doces, misos, defumados e umas outras coisinhas. O endereço é Alameda Fernão Cardim 39. Espero vocês lá.  

Nuggets de Frango com Okara (Resíduo de Soja)

[Translate] Crianças adoram, não? Eu também gosto e já deixei a infância há muito tempo. Fazer em casa não é difícil e adicionando resíduo de soja, ganha fibras, alguns nutrientes e ainda por cima, fica barato, já que ganho o resíduo de soja de graça. Essa versão é rápida e fácil. Resolvi usar a conhecida … Mais…