Arquivo de etiquetas: cozinha oriental

Rolinhos de Papel de Arroz

Este é outro assunto sobre o qual estou para escrever há muito, muito tempo. Com o calor que tem feito nestes últimos dias, resolvi fazer essa salada enrolada. Não chamo de rolinho vietnamita por conta de tantas mudanças que fiz. … Continuar a ler

Publicado em Entrada, molhos, produtos., receita, Saladas | Tags , , , | 44 Comentários

Yakiniku

Esse é um post que eu estava devendo há muito tempo. Para quem pensa que japones não gosta de carne, lamento dizer que não é verdade. Restaurantes de yakiniku são muito populares por lá e é possível fazer em casa. … Continuar a ler

Publicado em carnes., Culinária japonesa, Fácil, molhos, receita | Tags | 51 Comentários

Ebi Chili Sauce

Este prato é bastante popular no Japão. Existe até preparados prontos para ele. De origem chinesa, embora camarão com pimenta me pareça ser comum em quase todo lugar, é uma mistura de picante e adocicado. O único detalhe é não … Continuar a ler

Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, receita | Tags , , | 10 Comentários

Guo Tie (Gyoza Aberto)

Finalmente cheguei à uma massa que realmente gostei. Ela pode ser aberta um pouco grossa sem ficar muito pesada e forma uma crosta bem crocante. O detalhe é a farinha de arroz glutinoso (farinha de mochigome). Essa receita é menos … Continuar a ler

Publicado em Fácil, lanches, massas, receita | Tags , , , , | 8 Comentários

Liberdade Goela Abaixo

Estive em São Paulo, no bairro da Liberdade. Passei correndo, não fiquei mais que 2 horas lá, pois tinha que voltar logo para Ibiúna. Com pouco tempo, algum dinheiro e nenhum critério, o resultado foram quilos de compras e algumas … Continuar a ler

Publicado em curiosidades, Goela Abaixo | Tags , , | 2 Comentários

Tchahan (Yakimeshi) de Alface

Um japonês chamaria esse prato de “retasu tchahan”. No Brasil viraria yakimeshi de alface. Fiquei no meio. Estamos acostumados a comer alface em saladas mas em muitos países ela é cozida ou refogada também. Com o arroz, além da cor, confere … Continuar a ler

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, rápido, receita | Tags , | 9 Comentários

Tofu na Manteiga com Gergelim

Não sou vegetariana, porém eventualmente dispenso carne. Gosto muito de tofu, apesar dele não ter muito sabor. Por isso mesmo, ele vai bem com muita coisa. Se quiser um prato com visual perfeito, procure fazer com tofu bem firme. O … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, Fácil, receita | Tags , | 3 Comentários

Tofu Grelhado Com Carne Moída

Nice falou-me de um prato chinês onde o tofu era coberto com carne moída e tostado na frigideira. Como não sei bem como ele e feito, fiz minha versão, brincando com outro prato chinês feito com tofu e carne moída: … Continuar a ler

Publicado em Fácil, Prato principal, receita | Tags , , | Comentários fechados em Tofu Grelhado Com Carne Moída

Happosai

É bem provável que esta versão seja diferente do original chinês. Mas é um prato popular no Japão, existem até obentôs (bandejinhas de comida) com ele.  Apesar dos muitos ingredientes, depois de tudo cortado, fica pronto em instantes. 100 gramas de carne de … Continuar a ler

Publicado em Culinária japonesa, Prato principal, rápido, receita | Tags , , , | 9 Comentários

Harusame com Frango e Vegetais

Vejo muito harusame frio, em saladas. Mas ele pode ser consumido quente. Entra na categoria “Cozinha do Desespero” porque fica pronto em menos de 20 minutos. Nem por isso é um prato insosso. 50 gramas de harusame por pessoa Cerca … Continuar a ler

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, massas, Prato principal, rápido, receita | Tags , , , | 2 Comentários