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Horenso no Goma Ae (Espinafre Japonês com Molho de Gergelim)

Tem video novo! A receita original foi publicada em 2007 e só recebeu vídeo agora. A pasta de gergelim que uso é nacional: E se quiser uma apresentação diferente, pode usar a pasta de gergelim preta:

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Hakusai to Kuro Goma no Oshitashi (Acelga com Gergelim Preto)

De novo a acelga. E vou continuar a postar receitas com ela até esgotar o repertório, porque é uma verdura que pode ser encontrada quase que o ano todo, dura bem na geladeira e é pouco consumida. Oshitashi nada mais … Continuar a ler

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Goma-dofu

Apesar do nome, o tofu de gergelim não leva soja. Ele é feito com kuzu (ou kudzu), um amido feito de uma planta de mesmo nome. Mesmo no Japão, é um produto caro. Não sei se encontraria para comprar na … Continuar a ler

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Salada de Frango e Gergelim

Apresentaram-me como uma salada de origem chinesa, embora toda a Ásia consuma gergelim. Por causa do molho denso e do frango, eu diria que é bem substanciosa e poderia ser uma refeição completa. Mas pode ser servida em uma refeição, … Continuar a ler

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