Biscoitos de Cebola e Páprica

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Até hoje fiz poucos biscoitos salgados. Mas este fiz há umas semanas. É simples, a textura dele lembra massa de torta, um tanto quanto oleosa, com o sabor da páprica, cebola e um toque picante da pimenta vermelha. Muito fácil de fazer.

Biscoitos de Cebola e Páprica

3/4 de xícara de óleo (usei metade óleo de milho, metade de azeite)

1 cebola

1 ovo

2 colheres de chá de páprica doce

1 colher de chá de pimenta vermelha (usei chili)

2 colheres de manteiga

2 colheres de chá de fermento em pó

Sal à gosto

Farinha o quanto baste.

Bata no liquidificador a cebola picada com o óleo e o ovo.

Misture os demais ingredientes, juntando farinha até formar uma massa que não grude nas mãos. Estique com um rolo e corte em cubinhos de uns 2 cm de lado, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio, até corar levemente.

Guarde em potes bem fechados.

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