{"id":10904,"date":"2020-01-29T22:19:19","date_gmt":"2020-01-30T01:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=10904"},"modified":"2020-01-29T22:19:31","modified_gmt":"2020-01-30T01:19:31","slug":"cookies-de-aveia-e-passas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/01\/29\/cookies-de-aveia-e-passas\/","title":{"rendered":"Cookies de Aveia e Passas"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 muitos anos que n\u00e3o fa\u00e7o cookies de aveia e passas. Talvez porque minha m\u00e3e n\u00e3o \u00e9 muito f\u00e3 de gr\u00e3os integrais, essas coisas. Mas este ela gostou, porque ficou crocante. D\u00e1 um pouco de trabalho, mas \u00e9 um biscoito bem gostoso e uma receita rende muito. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

4 x\u00edcaras de aveia em flocos
2 x\u00edcaras de farinha de trigo
1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
300 gramas de manteiga com sal ou margarina com pelo menos 80% de gordura
2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar (pode ser refinado ou uma mistura de refinado com mascavo ou demerara)
2 ovos
Extrato de baunilha \u00e0 gosto
2 x\u00edcaras de passas
1 x\u00edcara de nozes, pecans ou castanhas (opcional)

<\/pre>\n\n\n\n
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Leve a aveia ao forno moderado, de prefer\u00eancia em uma forma antiaderente ou sobre papel imperme\u00e1vel. Mexa com uma esp\u00e1tula de vez em quando, para que doure por igual. N\u00e3o deixe queimar. Tire do forno quando come\u00e7ar a ficar dourado e com um cheirinho de tostado. Deixe esfriar. 
Enquanto isso, bata bem a manteiga com o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adi\u00e7\u00e3o. Junte a baunilha e misture.Reserve.
Peneire a farinha, o bicarbonato e a canela. Adicione \u00e0 mistura de manteiga e bata apenas para misturar. Junte a aveia tostada j\u00e1 fria, as passas e as nozes. Misture bem. 
Fa\u00e7a bolinhas (eu fiz bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Deixe um bom espa\u00e7o entre cada uma delas porque os biscoitos crescem bastante. Achate cada bolinha com os dedos.
Leve ao forno m\u00e9dio (uns 170 graus) at\u00e9 dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar na pr\u00f3pria assadeira. Quando quentes s\u00e3o muito macios e se quebram facilmente. Quando esfriam um pouco, ficam firmes. 
Guarde em pote fechado, depois de bem frios. 
Se preferir, fa\u00e7a biscoitos menores. <\/pre>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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