{"id":11022,"date":"2020-08-31T09:43:49","date_gmt":"2020-08-31T12:43:49","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=11022"},"modified":"2020-08-31T09:43:53","modified_gmt":"2020-08-31T12:43:53","slug":"molho-branco-com-maizena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/08\/31\/molho-branco-com-maizena\/","title":{"rendered":"Molho Branco Com Maizena?"},"content":{"rendered":"
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Sim, eu sei que muita gente se horroriza com molho branco feito com amido de milho. Dir\u00e3o que o correto \u00e9 usar uma mistura de farinha e manteiga. Mas como eu adoro uma pol\u00eamica, vamos l\u00e1: Tenho um livreto de receitas com a data de 6 de julho de 1949. Claro que a data \u00e9 question\u00e1vel, mas o livreto com certeza \u00e9 muito velho, por conta do desgaste do papel e pela grafia. <\/p>\n\n\n\n

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E entre tantas p\u00e9rolas da culin\u00e1ria, encontro uma receita de molho branco feito com amido de milho: <\/p>\n\n\n\n

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E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 de “m\u00f4lho branco”, tamb\u00e9m tem um “cr\u00eame ingl\u00eas” e um “substituto para natas batidas”. <\/p>\n\n\n\n

Bem, acreditando que o livro tenha realmente 71 anos ou mais, n\u00e3o seria o caso de aceitar o molho branco feito com amido de milho como parte da nossa tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria? \u00c9 algo para se pensar. <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Sim, eu sei que muita gente se horroriza com molho branco feito com amido de milho. Dir\u00e3o que o correto \u00e9 usar uma mistura de farinha e manteiga. 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