{"id":11042,"date":"2020-09-22T16:23:04","date_gmt":"2020-09-22T19:23:04","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=11042"},"modified":"2020-09-22T16:23:09","modified_gmt":"2020-09-22T19:23:09","slug":"samantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/09\/22\/samantas\/","title":{"rendered":"Samantas"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
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Samantas (biscoitos de massa de carolina)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Outro dia, diante da quantidade absurda de ovos que minhas galinhas andam pondo, resolvi fazer samantas. Samantas s\u00e3o biscoitos feitos com massa de carolina. S\u00e3o leves e ficam ainda mais crocantes por conta do a\u00e7\u00facar cristal que recebem por cima. N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil de fazer, mas demora um pouco, porque elas secam em forno fraco. <\/p>\n\n\n\n

Cada receita rende cerca de 30 rosquinhas (depende, claro, do tamanho)<\/p>\n\n\n\n

250 ml de \u00e1gua
60 gr de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
110 gr de farinha de trigo
3 ovos grandes inteiros<\/p>\n\n\n\n

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Massa para samantas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Leve ao fogo a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, a manteiga e o sal at\u00e9 ferver. <\/p>\n\n\n\n

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Massa para Samantas – parte 2<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adicione a farinha de uma vez e mexa vigorosamente, at\u00e9 que descole da panela, formando uma fina crosta no fundo. Desligue o fogo e retire a massa para uma tigela. Espere amornar. <\/p>\n\n\n\n

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Massa para carolinas – parte 3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bata a massa e adicione os ovos um a um, batendo bem at\u00e9 que o ovo seja totalmente incorporado. A massa ser\u00e1 um pouco mais firme que a de choux, mas forma picos distintos. <\/p>\n\n\n\n

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Modelando as samantas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico de estrela. Forme rosquinhas sobre uma assadeira forrada com papel imperme\u00e1vel. Polvilhe a\u00e7\u00facar cristal. Pode usar uma quantidade generosa de a\u00e7\u00facar porque a massa n\u00e3o \u00e9 doce. <\/p>\n\n\n\n

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Samantas assadas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Leve ao forno aquecido. Asse em forno moderado (160 graus) at\u00e9 que estufem um pouco. Abaixe bem o fogo e mantenha no forno at\u00e9 que sequem por completo. Se necess\u00e1rio, deixe a porta do forno um pouco aberta com a ajuda de uma colher de pau. Pode demorar uns 40 minutos at\u00e9 que fiquem prontas. <\/p>\n\n\n\n

Guarde em um pote bem fechado. Vai bem com caf\u00e9 e com sorvete (fa\u00e7a um sandu\u00edche de sorvete, fica divino). <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Outro dia, diante da quantidade absurda de ovos que minhas galinhas andam pondo, resolvi fazer samantas. Samantas s\u00e3o biscoitos feitos com massa de carolina. 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