{"id":11054,"date":"2020-10-04T19:20:41","date_gmt":"2020-10-04T22:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=11054"},"modified":"2020-10-04T19:20:46","modified_gmt":"2020-10-04T22:20:46","slug":"video-shoyu-tirando-duvidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/10\/04\/video-shoyu-tirando-duvidas\/","title":{"rendered":"Video: Shoyu &#8211; Tirando D\u00favidas"},"content":{"rendered":"<div class=\"translate_block\" style=\"display: none;\">\n<a class=\"translate_translate\" id=\"translate_button_post-11054\" lang=\"en\" xml:lang=\"en\" href=\"javascript:show_translate_popup('en', 'post', 11054);\">[Translate]<\/a><img src=\"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/google-ajax-translation\/transparent.gif\" id=\"translate_loading_post-11054\" class=\"translate_loading\" style=\"display: none;\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"\" \/>\n<hr class=\"translate_hr\" \/>\n<\/div>\n<div id=\"content_div-11054\">\n\n<p>O dia 1 de outubro \u00e9 o dia do shoyu (e do sake, da mistura para tempura e outras coisas, segundo me informou a <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/soniayamane\/\">@soniayamane<\/a> no Instagram. Aproveitei e fiz um v\u00eddeo sobre as perguntas mais frequentes que recebo sobre shoyu. <\/p>\n\n\n\n<p>Na verdade, \u00e9 um apanhado de post que j\u00e1 escrevi: <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-delicia\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kEp64n0nnl\"><a href=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/04\/27\/a-polemica-do-shoyu-de-milho\/\">A Pol\u00eamica do Shoyu de Milho<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;A Pol\u00eamica do Shoyu de Milho&#8221; &#8212; Del\u00edcia\" src=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/04\/27\/a-polemica-do-shoyu-de-milho\/embed\/#?secret=kEp64n0nnl\" data-secret=\"kEp64n0nnl\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-delicia\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"H1cA74Vi0N\"><a href=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/09\/21\/molho-de-soja-e-shoyu\/\">Molho de Soja \u00c9 Shoyu?<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Molho de Soja \u00c9 Shoyu?&#8221; &#8212; Del\u00edcia\" src=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/09\/21\/molho-de-soja-e-shoyu\/embed\/#?secret=H1cA74Vi0N\" data-secret=\"H1cA74Vi0N\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>E tamb\u00e9m de um artigo da Folha. <\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/ilustrada\/2018\/05\/estudo-questiona-peso-do-milho-no-shoyu-e-suscita-debate-acirrado.shtml\" target=\"_blank\">https:\/\/www1.folha.uol.com.br\/ilustrada\/2018\/05\/estudo-questiona-peso-do-milho-no-shoyu-e-suscita-debate-acirrado.shtml<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nCM-ydCqmYs?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=pt-PT&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n<a href=\"https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2020%2F10%2F04%2Fvideo-shoyu-tirando-duvidas%2F&title=Video%3A+Shoyu+%26%238211%3B+Tirando+D%C3%BAvidas\" onclick=\"window.open('https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2020%2F10%2F04%2Fvideo-shoyu-tirando-duvidas%2F&title=Video%3A+Shoyu+%26%238211%3B+Tirando+D%C3%BAvidas', 'freetellafriend', 'scrollbars=1,menubar=0,width=617,height=530,resizable=1,toolbar=0,location=0,status=0,screenX=210,screenY=100,left=210,top=100'); return false;\" target=\"_blank\" title=\"Share This Post\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/tell-a-friend\/button.gif\" style=\"width:127px;height:16px;border:0px;\" alt=\"Share This Post\" title=\"Share This Post\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Translate] O dia 1 de outubro \u00e9 o dia do shoyu (e do sake, da mistura para tempura e outras coisas, segundo me informou a @soniayamane no Instagram. Aproveitei e fiz um v\u00eddeo sobre as perguntas mais frequentes que recebo &hellip; <a href=\"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/10\/04\/video-shoyu-tirando-duvidas\/\">Continuar a ler <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16,264],"tags":[359,327,322,358,360,225],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2Si","jetpack-related-posts":[{"id":7462,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/06\/01\/shoyu-branco\/","url_meta":{"origin":11054,"position":0},"title":"Shoyu Branco","date":"Junho 1, 2014","format":false,"excerpt":"A experi\u00eancia surgiu por conta do Ivan Ralston Bielawski, do ainda n\u00e3o inaugurado Tuju. Ele me perguntou se eu n\u00e3o havia tentando fazer shoyu branco, que ele conheceu no Jap\u00e3o. Pois bem, pus a m\u00e3o na massa e fiz. Afinal, o que \u00e9 shoyu branco? Nos supermercados e mercearias vemos\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"IMG_4527","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4527.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9108,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/08\/08\/shoyu-usukuchi\/","url_meta":{"origin":11054,"position":1},"title":"Shoyu Usukuchi","date":"Agosto 8, 2016","format":false,"excerpt":"De vez em quando me perguntam sobre o molho de soja usukuchi. \u00c9 um shoyu mais claro e mais salgado. Muita gente gosta dele porque \u00e9 poss\u00edvel obter molhos mais claros com ele. Um exemplo \u00e9 o caldo para udon. Mas mesmo no Jap\u00e3o n\u00e3o \u00e9 uma unanimidade, depende de\u2026","rel":"","context":"In &quot;produtos.&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0392.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":66,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/30\/shoyu\/","url_meta":{"origin":11054,"position":2},"title":"Shoyu","date":"Julho 30, 2007","format":false,"excerpt":"Outro dia fizemos misso. Em teoria, daria para fazer shoyu. Ali\u00e1s, o primeiro shoyu surgiu exatamente do misso. N\u00e3o tinha esse nome, at\u00e9 hoje \u00e9 chamado de \"tamari\", que era o caldo que se formava na superf\u00edcie do misso. Ainda hoje, em Nagoya se faz o tamari, raro e caro.O\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10005,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/05\/20\/azeite-e-shoyu\/","url_meta":{"origin":11054,"position":3},"title":"Azeite e Shoyu?","date":"Maio 20, 2019","format":false,"excerpt":"Dia 13 de junho o Sando Marques e eu estaremos na\u00a0Casa Flor&Sal, no Jardim Paulistano. Ele, falando sobre caracter\u00edsticas de azeites e apresentando bons azeites brasileiros. Eu, com receitas da cozinha japonesa contempor\u00e2nea (pois \u00e9, a maioria deve pensar que eu s\u00f3 me interesso pelo tradicional, mas n\u00e3o \u00e9 verdade,\u2026","rel":"","context":"Similar post","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1867,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/01\/12\/sorvete-com-calda-de-shoyu\/","url_meta":{"origin":11054,"position":4},"title":"Sorvete com Calda de Shoyu","date":"Janeiro 12, 2010","format":false,"excerpt":"Eu j\u00e1 tinha provado essa combina\u00e7\u00e3o antes, mas s\u00f3 agora tirei foto. Sei que a id\u00e9ia do shoyu, t\u00e3o salgado, em um doce parece absurda. No entanto, no Jap\u00e3o, existem alguns doces onde o salgado e o doce s\u00e3o combinados. No caso do shoyu, lembro-me do mochi assado e comido\u2026","rel":"","context":"In &quot;Doces&quot;","img":{"alt_text":"sorvete com shoyu","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/sorvete-com-shoyu.JPG?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9871,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/09\/25\/shoyu-na-medida-certa\/","url_meta":{"origin":11054,"position":5},"title":"Shoyu Na Medida Certa","date":"Setembro 25, 2018","format":false,"excerpt":"Muitas pessoas reclamam do teor de sal do shoyu, que \u00e9 alto. Vou dizer uma coisa: o brasileiro usa shoyu em excesso. Seja em um molho de salada, seja no sashimi ou sushi, \u00e9 sempre a mesma coisa. Muito shoyu, at\u00e9 afogar. Assim, claro que tudo fica muito salgado. Um\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_1490-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11054"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11055,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11054\/revisions\/11055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}