{"id":11073,"date":"2020-11-08T17:49:58","date_gmt":"2020-11-08T19:49:58","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=11073"},"modified":"2020-11-11T18:00:06","modified_gmt":"2020-11-11T20:00:06","slug":"harumaki-rolinho-primaverade-broto-de-bambu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/11\/08\/harumaki-rolinho-primaverade-broto-de-bambu\/","title":{"rendered":"Harumaki (Rolinho Primavera)de Broto de Bambu"},"content":{"rendered":"<div class=\"translate_block\" style=\"display: none;\">\n<a class=\"translate_translate\" id=\"translate_button_post-11073\" lang=\"en\" xml:lang=\"en\" href=\"javascript:show_translate_popup('en', 'post', 11073);\">[Translate]<\/a><img src=\"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/google-ajax-translation\/transparent.gif\" id=\"translate_loading_post-11073\" class=\"translate_loading\" style=\"display: none;\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"\" \/>\n<hr class=\"translate_hr\" \/>\n<\/div>\n<div id=\"content_div-11073\">\n\n<p>Terminando a s\u00e9rie sobre broto de bambu, fiz um v\u00eddeo com todas as dicas e truques para fazer um harumaki perfeito. \u00c9 meio longo, mas tem muitos detalhes que a maioria das pessoas desconhece. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a9FmwVD0gBs?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=pt-PT&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Para fazer os rolinhos voc\u00ea vai precisar de: <\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">180 gramas de camar\u00e3o pequeno, limpo\n200 gramas de acelga picada\n150 gramas de broto de bambu, j\u00e1 fervido e picado em tirinhas\n50 gramas de cenoura cortada em tirinhas\n1 por\u00e7\u00e3o de harusame que foi hidratado por 10 minutos e depois cozido e escorrido\n1 colher de ch\u00e1 de gengibre ralado\n2 colheres de amido de milho dilu\u00eddo em um pouco de \u00e1gua\n1 colher de sopa de shoyu\nSal, \u00f3leo, pimenta-do-reino, cebolinha picada\n1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de gergelim\n20 folhas para rolinho primavera, j\u00e1 descongelado\n\u00c1gua e farinha de trigo\n\n<\/pre>\n\n\n\n\n\n<iframe style=\"width:120px;height:240px;\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" src=\"\/\/ws-na.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?ServiceVersion=20070822&#038;OneJS=1&#038;Operation=GetAdHtml&#038;MarketPlace=BR&#038;source=ac&#038;ref=tf_til&#038;ad_type=product_link&#038;tracking_id=marisaono-20&#038;marketplace=amazon&#038;region=BR&#038;placement=B08ML89S7S&#038;asins=B08ML89S7S&#038;linkId=a2a554e5c6a3534f1277a24b44675e5c&#038;show_border=true&#038;link_opens_in_new_window=true&#038;price_color=333333&#038;title_color=0066c0&#038;bg_color=ffffff\">\r\n    <\/iframe>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-code\"><code>Salgue os camar\u00f5es e esfregue bem por 1 ou 2 minutos. Deixe descansando por uns 5 minutos, lave e escorra bem. Isso vai fazer com que o camar\u00e3o fique com um cheiro mais suave e com uma textura melhor.\nEnquanto isso, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo, refogue o gengibre ralado at\u00e9 levantar um cheiro bom.\nJunte a cenoura, abaixe o fogo e refogue at\u00e9 amaciar.\nJunte a acelga, um pouco de \u00e1gua e cozinhe em fogo baixo at\u00e9 que ela fique macia.\nJunte o broto de bambu, o camar\u00e3o, tempere com sal, pimenta-do-reino, shoyu.\nEspere o camar\u00e3o cozinhar, adicione o amido de milho dilu\u00eddo em \u00e1gua aos poucos, mexendo bem at\u00e9 engrossar.\nImportante: n\u00e3o adicione \u00e1gua demais, \u00e9 para s\u00f3 ter um pouco de caldo no fundo da panela\nAdicione o harusame cozido e picado, cebolinha, \u00f3leo de gergelim e prove o sal.\nDeixe esfriar bem antes de fazer os rolinhos.\nEsta parte pode ser feita com 1 dia de anteced\u00eancia.\nDestaque as folhas uma a uma de cada vez.\nA parte mais lisa vai ficar para baixo, porque ficar\u00e1 para o lado de fora.\nColoque uma colher cheia de recheio na parte de baixo da folha, d\u00ea uma volta, dobre as laterais para o centro e continue dobrando.\nCole a ponta da massa com uma \"cola\" feita com partes iguais de \u00e1gua e farinha.\n<\/code><\/pre>\n\n\n\n<p>Depois de enrolados, os rolinhos devem ser fritos logo ou congelados. Para o congelamento, coloque eles espa\u00e7ados em uma travessa ou assadeira de metal e leve \u00e0 parte mais fria do congelador. O importante \u00e9 congelar r\u00e1pido. Depois de congelados, embale em um saco pl\u00e1stico vedado ou em um pote fechado por um m\u00eas. <\/p>\n\n\n\n<p>Para fritar os rolinhos, eu uso uma panela de alum\u00ednio que n\u00e3o seja muito grande. Uso a que tenha a parede mais fina poss\u00edvel, porque vai esquentar r\u00e1pido. Uso de 2 a 3 dedos de \u00f3leo. <\/p>\n\n\n\n<p>No caso o harumaki, n\u00e3o se frita em \u00f3leo muito quente. Ele vai dourar r\u00e1pido e ficar borrachudo. Comece em temperatura baixa, algo entre 140 e 160\u00b0C. Mantenha em fogo baixo e espere ele dourar bem. Escorra em papel toalha e sirva logo. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2020%2F11%2F08%2Fharumaki-rolinho-primaverade-broto-de-bambu%2F&title=Harumaki+%28Rolinho+Primavera%29de+Broto+de+Bambu\" onclick=\"window.open('https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2020%2F11%2F08%2Fharumaki-rolinho-primaverade-broto-de-bambu%2F&title=Harumaki+%28Rolinho+Primavera%29de+Broto+de+Bambu', 'freetellafriend', 'scrollbars=1,menubar=0,width=617,height=530,resizable=1,toolbar=0,location=0,status=0,screenX=210,screenY=100,left=210,top=100'); return false;\" target=\"_blank\" title=\"Share This Post\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/tell-a-friend\/button.gif\" style=\"width:127px;height:16px;border:0px;\" alt=\"Share This Post\" title=\"Share This Post\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Translate] Terminando a s\u00e9rie sobre broto de bambu, fiz um v\u00eddeo com todas as dicas e truques para fazer um harumaki perfeito. \u00c9 meio longo, mas tem muitos detalhes que a maioria das pessoas desconhece. 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