{"id":11249,"date":"2021-08-29T09:32:04","date_gmt":"2021-08-29T12:32:04","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=11249"},"modified":"2021-08-29T09:32:11","modified_gmt":"2021-08-29T12:32:11","slug":"cocadinhas-assadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2021\/08\/29\/cocadinhas-assadas\/","title":{"rendered":"Cocadinhas Assadas"},"content":{"rendered":"
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\n<\/div>\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ontem dona M estava assistindo a um programa de TV e viu uma celebridade comendo coconut macaroons. N\u00e3o s\u00e3o nada parecidos com os macarons franceses. Est\u00e3o mais para as nossas “cocadas alem\u00e3s” que se encontram em padarias e para as queijadinhas. <\/p>\n\n\n\n

Esta vers\u00e3o \u00e9 bem menos doce, n\u00e3o vai gemas e o cream cheese entra para deixar a cocada com um leve sabor de queijo, mais \u00famido e sem a necessidade de levar muito a\u00e7\u00facar. Usei coco ralado em flocos SEM A\u00c7\u00daCAR. \u00c9 importante que n\u00e3o seja ado\u00e7ado, porque os gr\u00e3os de a\u00e7\u00facar do coco ado\u00e7ado v\u00e3o formar pintas escuras na cocada em vez desta crosta uniforme e dourada. Eu compro em um cerealista, a granel, e \u00e9 muito mais barato que os saquinhos comprados no supermercado. Da pr\u00f3xima vez vou experimentar com coco ralado fino. <\/p>\n\n\n\n

Para 20 cocadas do tamanho de uma bola de pingue-pongue: <\/p>\n\n\n\n

400 gramas de coco ralado em flocos, n\u00e3o ado\u00e7ado\n3\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar\n150 ml de \u00e1gua\n2 colheres de glucose ou Karo\n75 gramas de cream cheese\n2 claras\nEss\u00eancia de baunilha \u00e0 gosto\n\nLeve ao fogo o a\u00e7\u00facar, a glucose e a \u00e1gua e mexa at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar dissolva. Retire do fogo e despeje sobre o coco ralado. Adicione o cream cheese, as claras e a baunilha e misture bem. Eu prefiri sovar com a m\u00e3o.\nForme bolinhas, coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel imperme\u00e1vel \nLeve ao forno pr\u00e9-aquecido, 180\u00b0C, at\u00e9 dourar bem. \nGuarde em pote bem fechado. <\/pre>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[Translate] Ontem dona M estava assistindo a um programa de TV e viu uma celebridade comendo coconut macaroons. N\u00e3o s\u00e3o nada parecidos com os macarons franceses. Est\u00e3o mais para as nossas “cocadas alem\u00e3s” que se encontram em padarias e para … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,20,256],"tags":[404,407,405,327,326,406],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5481.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2Vr","jetpack-related-posts":[{"id":99,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/08\/18\/cocadas\/","url_meta":{"origin":11249,"position":0},"title":"Cocadas","date":"Agosto 18, 2007","format":false,"excerpt":"Outro dia fiz cocadas, com coco frescos que estava na promo\u00e7\u00e3o do supermercado. 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