{"id":127,"date":"2007-10-03T08:07:17","date_gmt":"2007-10-03T11:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=127"},"modified":"2012-01-04T17:07:09","modified_gmt":"2012-01-04T20:07:09","slug":"muffin-do-fabio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/10\/03\/muffin-do-fabio\/","title":{"rendered":"Muffin do F\u00e1bio"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"img_1306\"<\/p>\n

H\u00e1 uns tempos F\u00e1bio Boehl<\/a> me perguntou a respeito de receitas com pouco carboidrato. De l\u00e1 para c\u00e1, v\u00e1rias outras pessoas me pediram receitas sem a\u00e7\u00facar. Por fim, no hospital onde a m\u00e3e estava internada, havia uma senhora com a doen\u00e7a cel\u00edaca. Conversei com ela e fiquei sabendo melhor da dieta e das limita\u00e7\u00f5es.
\nE fiquei pensando em umas receitas sem farinha de trigo, sem a\u00e7\u00facar e que fossem gostosas, sem cara de comida de hospital.
\nHoje saiu esse muffin. Eu gostei. Apesar de n\u00e3o levar farinha nem a\u00e7\u00facar, ficou com uma cor linda, muito leve e macio. Por\u00e9m, como \u00e9 feito com castanhas de caju, \u00e9 altamente cal\u00f3rico. Apesar de n\u00e3o ser exatamente uma receita low-carb como o F\u00e1bio queria (banana tem 27 gramas de carboidratos em cada unidade e castanhas tamb\u00e9m), a receita vai para ele, que gosta de muffins e de bananas.<\/p>\n

\"img_1310\"<\/p>\n

Muffin do F\u00e1bio<\/p>\n

1 1\/2 x\u00edcara de castanha de caju mo\u00edda (xer\u00e9m) ou castanha do Par\u00e1 ou am\u00eandoas
\n3 bananas m\u00e9dias
\n4 ovos
\n1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
\n1 pitada de sal
\n1\/3 de x\u00edcara de mel ou ado\u00e7ante a gosto<\/p>\n

Em um processador, triture as castanhas de caju com os ovos. Junte as bananas e processe mais um pouco. Por fim, junte o sal, o ado\u00e7ante e o bicarbonato e bata s\u00f3 por alguns segundos.
\nDistribua em 12 forminhas de muffins e leve ao forno quente (200 a 220 graus) at\u00e9 corar.
\nEspere esfriar para consumir.<\/p>\n

Se gostar, use baunilha. Eu esqueci de acrescentar. Canela e noz-moscada (pouca) combinam tamb\u00e9m muito bem com bananas.<\/p>\n

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[Translate] H\u00e1 uns tempos F\u00e1bio Boehl me perguntou a respeito de receitas com pouco carboidrato. De l\u00e1 para c\u00e1, v\u00e1rias outras pessoas me pediram receitas sem a\u00e7\u00facar. 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