{"id":1561,"date":"2009-08-11T18:47:58","date_gmt":"2009-08-11T21:47:58","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=1561"},"modified":"2012-01-04T16:29:41","modified_gmt":"2012-01-04T19:29:41","slug":"tofu-na-manteiga-com-gergelim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/08\/11\/tofu-na-manteiga-com-gergelim\/","title":{"rendered":"Tofu na Manteiga com Gergelim"},"content":{"rendered":"
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\"tofu-na-manteiga-e-gergelim\"<\/p>\n

N\u00e3o sou vegetariana, por\u00e9m eventualmente dispenso carne. Gosto muito de tofu, apesar dele n\u00e3o ter muito sabor. Por isso mesmo, ele vai bem com muita coisa. Se quiser um prato com visual perfeito, procure fazer com tofu bem firme. O da foto \u00e9 tofu caseiro, n\u00e3o t\u00e3o firme e deformaram durante o cozimento.<\/p>\n

Na verdade, nem \u00e9 receita. \u00c9 um modo de preparo. Corte fatias grossas de tofu. Polvilhe amido de milho, de batata ou polvilho. Aque\u00e7a um pouco de manteiga em uma frigideira e acomode as fatias de tofu lado a lado, com o lado polvilhado com amido para baixo. Tenha pac\u00ee\u00eancia, espere dourar bem.<\/p>\n

Polvilhe mais amido e\u00a0gergelim (branco ou preto ou os dois, \u00e9 uma quest\u00e3o de gosto). Para isso uso um peneira pequena, daquelas de coar ch\u00e1.<\/p>\n

Vire e deixe dourar. Se necess\u00e1rio, adicione mais manteiga enquanto frita.<\/p>\n

Servi com um molho feito com shoyu e suco de lim\u00e3o. Mas poderia tamb\u00e9m s\u00f3 ter salpicado sal e pimenta-do-reino.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] N\u00e3o sou vegetariana, por\u00e9m eventualmente dispenso carne. Gosto muito de tofu, apesar dele n\u00e3o ter muito sabor. Por isso mesmo, ele vai bem com muita coisa. 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