{"id":1602,"date":"2009-09-11T06:40:30","date_gmt":"2009-09-11T09:40:30","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=1602"},"modified":"2012-01-04T16:29:20","modified_gmt":"2012-01-04T19:29:20","slug":"o-melhor-financier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/09\/11\/o-melhor-financier\/","title":{"rendered":"O Melhor Financier"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Financier\"<\/p>\n

Adoro esses bolinhos de am\u00eandoas e manteiga. Testei v\u00e1rias receitas e esta \u00e9, at\u00e9 o momento, a melhor que fiz. O aroma que se espalhou pela casa era maravilhoso! Senti-me transportada para a confeitaria Saint Raphael, a minha preferida em Hamamatsu (Shizuoka). S\u00e3o muito f\u00e1ceis de fazer. As forminhas em formato de barrinhas podem ser encontradas na rua Paula Souza, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

250 gramas de claras<\/p>\n

250 gramas de a\u00e7\u00facar cristal<\/p>\n

50 gramas de mel<\/p>\n

100 gramas de farinha de am\u00eandoas (am\u00eandoas em p\u00f3, mo\u00eddas)<\/p>\n

100 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

250 gramas de manteiga derretida<\/p>\n

Misture as claras com o a\u00e7\u00facar. Adicione\u00a0o mel e misture.<\/p>\n

Peneire a farinha com a farinha de am\u00eandoas. Adicione as claras e bata ligeiramente.<\/p>\n

Adicione a manteiga derretida aos poucos. Descarte a parte que fica no fundo da panela que derreteu a manteiga.<\/p>\n

Leve a massa \u00e0 geladeira por meia hora.<\/p>\n

Leve para assar em forminhas untadas, forno pr\u00e9-aquecido quente (cerca de 200 graus), at\u00e9 dourar bem.<\/p>\n

Eu achei mais f\u00e1cil desenforma-las mornas ou frias.<\/p>\n

PS: muitas receitas pedem manteiga derretida e aquecida at\u00e9 ganhar uma ligeira cor. O aroma se intensifica. Eu, particularmente, prefiro que n\u00e3o.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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