{"id":1709,"date":"2009-11-07T20:31:44","date_gmt":"2009-11-07T23:31:44","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=1709"},"modified":"2012-01-04T16:25:52","modified_gmt":"2012-01-04T19:25:52","slug":"sorvete-de-matcha-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/11\/07\/sorvete-de-matcha-2\/","title":{"rendered":"Sorvete de Matcha"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Sorvete<\/p>\n

Sempre digo que matcha (ch\u00e1 verde em p\u00f3) e creme combinam muito bem. Claro que a mistura rende um sorvete gostoso. Muita gente acha que matcha \u00e9 amargo. N\u00e3o, pelo menos o que tenho aqui, \u00e9 muito arom\u00e1tico. Infelizmente, um bom matcha \u00e9 caro.<\/p>\n

3 gemas<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

150 ml de leite<\/p>\n

150 gramas de creme de leite<\/p>\n

2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n

1 colher de sopa de matcha<\/p>\n

Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar claro e leve.<\/p>\n

Ferva o leite e despeje sobre as gemas. Misture bem, passe por uma peneira \u00a0e leve ao fogo brando, mexendo constantemente, at\u00e9 engrossar. Deixe esfriar. Leve \u00e0 geladeira.<\/p>\n

Dissolva o ch\u00e1 verde em p\u00f3 em um pouco de \u00e1gua quente. Se formar grumos, passe por uma peneira. Adicione ao creme de gemas j\u00e1 gelado.<\/p>\n

Bata o creme de leite at\u00e9 engrossar. Adicione\u00a0o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e bata at\u00e9 o ponto de chantilly, formando picos.<\/p>\n

Misture ao creme de gemas e ch\u00e1.<\/p>\n

Se tiver uma sorveteira, use-a.\u00a0 Sen\u00e3o, leve a mistura ao congelador, de prefer\u00eancia em um recipiente de metal. Misture de meia em meia hora. Ou ent\u00e3o deixe congelar, retire do congelador, quebre em peda\u00e7os e triture em um multiprocessador at\u00e9 ficar cremoso. Leve novamente ao congelador para firmar.<\/p>\n

Esta receita rende pouco, cerca de meio litro, o que d\u00e1 umas 4 por\u00e7\u00f5es pequenas. Por outro lado \u00e9 bom, j\u00e1 que o sorvete \u00e9 melhor quando consumido logo.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Sempre digo que matcha (ch\u00e1 verde em p\u00f3) e creme combinam muito bem. Claro que a mistura rende um sorvete gostoso. Muita gente acha que matcha \u00e9 amargo. N\u00e3o, pelo menos o que tenho aqui, \u00e9 muito arom\u00e1tico. Infelizmente, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,18,256],"tags":[147,83],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Sorvete-de-Matcha.JPG","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-rz","jetpack-related-posts":[{"id":660,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/02\/18\/sorvete-de-matcha\/","url_meta":{"origin":1709,"position":0},"title":"Sorvete de Matcha","date":"Fevereiro 18, 2009","format":false,"excerpt":"Este sorvete n\u00e3o \u00e9 uma sobremesa para crian\u00e7as. \u00c9 levemente amargo, com um certo tanino e com o m\u00ednimo de a\u00e7\u00facar. 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