{"id":174,"date":"2008-01-03T11:18:51","date_gmt":"2008-01-03T14:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=174"},"modified":"2012-01-04T17:03:56","modified_gmt":"2012-01-04T20:03:56","slug":"pao-de-mandioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/03\/pao-de-mandioca\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de Mandioca"},"content":{"rendered":"
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\n<\/div>\n
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\"pao-de-mandioca\"<\/p>\n

Sim, eu ainda erro receita. Fa\u00e7o esse p\u00e3o h\u00e1 mais de vinte anos. S\u00f3 que, desta vez, distra\u00ed e o p\u00e3o fermentou demais. N\u00e3o foi perda total, s\u00f3 que ele ficou com uma apar\u00eancia murcha, depois de assada. No entanto, como sempre, resultou em um p\u00e3o macio. Se tiver uma batedeira, quase n\u00e3o ter\u00e1 trabalho algum para faze-lo.<\/p>\n

P\u00e3o de Mandioca<\/p>\n

1\/2 quilo de mandioca cozida e amassada<\/p>\n

1 x\u00edcara de \u00e1gua morna<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

100 gramas de manteiga<\/p>\n

2 tabletes de fermento de p\u00e3o ou 2 colheres de fermento granulado<\/p>\n

4 a 6 colheres de a\u00e7\u00facar (eu prefiro apenas 4, mas se preferir um p\u00e3o um pouco adocicado, use 6)<\/p>\n

1 colher de sobremesa de sal<\/p>\n

Farinha o quanto baste.<\/p>\n

Bata no multiprocessador ou liquidificador a mandioca, leite, a\u00e7\u00facar, manteiga, ovos e sal.<\/p>\n

Em uma tigela grande, misture esse creme com fermento dissolvido na \u00e1gua morna (eu prefiro usar o granulado) e farinha.Misture e amasse. A massa dever\u00e1 ser bem pegajosa. Por isso, prefiro a batedeira. Trabalhando com as m\u00e3os enfarinhadas, formo uma bola e deixo descansar at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n

Feito isso, divido em duas por\u00e7\u00f5es e moldo os p\u00e3es. Deixo crescer novamente, asso em forno pr\u00e9-aquecido alto por 10 minutos e abaixo para moderado, para que termine de assar.<\/p>\n

N\u00e3o me lembro quem me passou essa receita. O fato \u00e9 que fica \u00f3tima com mandioca, batata, car\u00e1 e at\u00e9 mesmo ab\u00f3bora cozida.<\/p>\n

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[Translate] Sim, eu ainda erro receita. Fa\u00e7o esse p\u00e3o h\u00e1 mais de vinte anos. S\u00f3 que, desta vez, distra\u00ed e o p\u00e3o fermentou demais. N\u00e3o foi perda total, s\u00f3 que ele ficou com uma apar\u00eancia murcha, depois de assada. No … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[20,24,26,256],"tags":[197,111],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/pao-de-mandioca.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2O","jetpack-related-posts":[{"id":5259,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/10\/05\/pao-de-cebola-com-cara-moela-quinua-e-farelo-de-aveia\/","url_meta":{"origin":174,"position":0},"title":"P\u00e3o de Cebola com Car\u00e1-Moela, Quinua e Farelo de Aveia","date":"Outubro 5, 2012","format":false,"excerpt":"Fui \u00e0 feira com minha m\u00e3e. Enquanto ela escolhia batatas, fui comprar cebolas. 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