{"id":180,"date":"2008-01-09T13:48:50","date_gmt":"2008-01-09T15:48:50","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=180"},"modified":"2008-01-09T13:48:50","modified_gmt":"2008-01-09T15:48:50","slug":"jiro-ono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/09\/jiro-ono\/","title":{"rendered":"Jiro Ono"},"content":{"rendered":"
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Esse homem fez Hist\u00f3ria com H mai\u00fasculo. Acabei de ver uma entrevista<\/a> dele na tv japonesa, canal NHK. Segundo ele, come\u00e7ou a trabalhar aos sete anos de idade. Nascido em Shizuoka, jovem ainda mudou-se para Hamamatsu (cidade onde morei por mais de dez anos) e foi trabalhar em um restaurante, como aprendiz. Encontrou dificuldade para modelar os sushis, j\u00e1 que \u00e9 canhoto e acabou criando uma t\u00e9cnica nova.<\/p>\n

Depois de anos de trabalho e experi\u00eancia, mudou-se para Tokyo, onde abriu seu pr\u00f3prio restaurante. Aos 82 anos de idade, sobrevivendo a doen\u00e7as, \u00e9 o dono do3 estrelas Sukiyabashi Jiro. Parte do servi\u00e7o ele est\u00e1 passando para seu filho, mas ele ainda est\u00e1 l\u00e1, todos os dias, no balc\u00e3o.<\/p>\n

A mensagem que ele deixou? Sempre buscar algo acima…<\/p>\n

Fabuloso para algu\u00e9m que est\u00e1 trabalhando h\u00e1 75 anos.<\/p>\n

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[Translate] Esse homem fez Hist\u00f3ria com H mai\u00fasculo. Acabei de ver uma entrevista dele na tv japonesa, canal NHK. Segundo ele, come\u00e7ou a trabalhar aos sete anos de idade. Nascido em Shizuoka, jovem ainda mudou-se para Hamamatsu (cidade onde morei … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,15,16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/photo_ps.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2U","jetpack-related-posts":[{"id":2533,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/07\/25\/festival-do-japo-parte-5\/","url_meta":{"origin":180,"position":0},"title":"Festival do Japão – Parte 5","date":"Julho 25, 2010","format":false,"excerpt":"Okayama servia espetinho de shimeji, kibi (milheto) com arroz e\u2026 lindas bandejas de matsuri sushi. 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