{"id":183,"date":"2008-01-10T09:42:00","date_gmt":"2008-01-10T12:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=183"},"modified":"2012-01-04T17:03:51","modified_gmt":"2012-01-04T20:03:51","slug":"sunomono-molhos-basicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/10\/sunomono-molhos-basicos\/","title":{"rendered":"Sunomono – Molhos B\u00e1sicos"},"content":{"rendered":"
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\n<\/div>\n
\n

Nihaizu1\/2 x\u00edcara de vinagre de arroz
\n2 colheres de sopa de shoyu claro
\n2\/3 de x\u00edcara de dashi<\/p>\n

Misture o vinagre com o shoyu e dilua com o dashi<\/a>, a gosto. Pode ser guardado na geladeira, em recipiente fechado.<\/p>\n

Sambaizu<\/p>\n

1 1\/2 colher de mirim ou a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de vinagre de arroz<\/p>\n

2 colheres de shoyu<\/p>\n

2\/3 x\u00edcara de dashi<\/p>\n

Leve ao fogo todos os ingredientes at\u00e9 ferver. Tamb\u00e9m pode ser mantido na geladeira por v\u00e1rios dias.<\/p>\n

Com esses dois molhos, s\u00e3o poss\u00edveis diferentes varia\u00e7\u00f5es, bastando adicionar gengibre, gergelim, cebolinha, pimenta vermelha, wasabi ou mostarda (karashi).<\/p>\n

Ficam bons com pepino fatiado (salgue-o e deixe descansar um pouco antes de empregar. O pepino vai soltar \u00e1gua. Esprema e tempere com o molho escolhido), misturado a: wakame, cenoura em tirinhas e\/ou carne de caranguejo cozida, desfiada. Tamb\u00e9m vai bem com polvo cozido, fatiado fino. Tamb\u00e9m j\u00e1 comi com acelga (tamb\u00e9m salgada e deixada murchar um pouco) com cenoura em tirinhas.<\/p>\n

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Pode ser guardado na geladeira, em recipiente fechado. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,20,28,35,256,3],"tags":[206,191],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2X","jetpack-related-posts":[{"id":2240,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/05\/12\/salada-de-pepino-harusame-e-wakame\/","url_meta":{"origin":183,"position":0},"title":"Salada de Pepino, Harusame e Wakame","date":"Maio 12, 2010","format":false,"excerpt":"Ou, se quiser um nome para impressionar os convidados, chame de \"Harusame to Wakame to Kiyuri no Sumomi\". 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