{"id":189,"date":"2008-01-14T18:32:15","date_gmt":"2008-01-14T21:32:15","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=189"},"modified":"2012-01-04T17:03:39","modified_gmt":"2012-01-04T20:03:39","slug":"oshiruko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/14\/oshiruko\/","title":{"rendered":"Oshiruko"},"content":{"rendered":"
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\"Oshiruko\"<\/p>\n

Outro dia falei do ozooni<\/a>. Mas n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica sopa com mochi no Jap\u00e3o. Existem duas sopas doces, o oshiruko e o senzai. Ambas s\u00e3o feitas com feij\u00e3o azuki. O oshiruko \u00e9 feito com pasta de feij\u00e3o (anko<\/a>) misturada com \u00e1gua (a gosto, eu prefiro bem rala e pouco doce, h\u00e1 quem prefira densa e muito, muito doce) com uns peda\u00e7os de mochi assado. Em Kyushu adicionam um pouco de suco de gengibre e j\u00e1 ouvi falar de tempera-la com pasta de gergelim. Acho que ficaria gostoso, por\u00e9m pesado.<\/p>\n

J\u00e1 o senzai \u00e9 feito com feij\u00e3o azuki cozido, ado\u00e7ado. O mochi em cima \u00e9 indispens\u00e1vel.<\/p>\n

E o oshiruko \u00e9 t\u00e3o popular no Jap\u00e3o que existe at\u00e9… enlatado<\/a>. Nas m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica, elas j\u00e1 saem quentinhas, prontas para beber. E a vers\u00e3o “instant cup<\/a>“. Basta adicionar \u00e1gua quente, como o lamen…<\/p>\n

Caseiro, enlatado ou instant\u00e2neo, todos eles acompanham bem uma x\u00edcara de ch\u00e1 verde.<\/p>\n

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[Translate] Outro dia falei do ozooni. Mas n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica sopa com mochi no Jap\u00e3o. Existem duas sopas doces, o oshiruko e o senzai. Ambas s\u00e3o feitas com feij\u00e3o azuki. 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